Påskens enkleste kakeoppskrift

I dag pakker jeg for å dra til Rondane i morgen, endelig er påsken her! Jeg gleder meg masse til hyttekos og skiturer i solsteken som værmeldingen viser. Selv om påsken er sen så blir det knallføre og nå skal det virkelig nytes!

Jeg planlegger alltid nøye matinnkjøpene og oppskriftene som skal lages før jeg drar på hytta. Hytten ligger ikke helt ved parkeringen så det blir en liten snøskuter tur før alt er i hus. Da er det ekstra viktig å få med seg alt på den første turen. En annen ting jeg setter pris på er å lage mat som er enkel uten for mye kjøkken maskin styr. Hytten er ikke innredet med alle kjøkken finesser som hjemme på småbruket og da er enkle oppskrifter det som passer best her.

Men allikevel skal det nytes og vi skal lage alt fra lammestek til kake og masse annet godt i løpet av ferien. Da har jeg lyst å dele endel oppskrifter med deg som jeg synes passer bra på hytta og først ut er denne kaken. Den er så enkel å lage, du trenger ikke kjøkkenmaskiner og ikke heller ikke ovn. Denne ostekaken trenger kokt vann, de rette ingredienser og et kjølig sted å stivne.

Her er oppskriften på den enkleste ostekaken:

Ostekake med appelsingele

Dette trenger du:

(6-8personer)

1 boks med lett rømme

1 boks med Philadelphia ost (jeg brukte light)

1 boks med fløte

1 pakke med sitron dessertgele

1 pakke med appelsin dessertgele

Ca.1/2del melis (litt mer hvis du ønsker den skal være søtere, smak til unner veis)

1 pakke Bixit kjeks

Ca.70 g smør

Til påskepynten har jeg brukt sjokolade egg og blomster.

Slik gjør du:

Knus Bixit kjeksene i en bolle, jeg knuste dem for hånd bare med å smuldre dem opp. Kna in smøret i de knuste kjeksene, smøret mykner mens du knar det inn. Se til at smøret er godt fordelt så det ikke er store smør klumper. Finn frem en kakeform og ha bixit/smør miksen over i formen. Dette blir bunnen av kaken, du skal bare klappe den ned så den dekker helle bunnen i formen. Sett formen til kjøling. Kok opp vann, visp så ut sitrongele pakken i 2,5 dl vann, det er halve mengden av det som står anbefalt på pakken. Visp i gele vannet til det er svalt og sørg for at ikke geleen stivner. Ha så rømmen, fløten, Philadelphia osten og melis i en bolle, visp det sammen til en jevn røre. Visp så sitron gele miksen i røren. Ta ut formen med ferdig bunn fra kjøleskapet og hell over røren i formen. Sett den til avkjøling, den er stiv sånn etter ca. 6 timer Når kaken har stivnet er det klart for gele toppen. Du kan også servere kaken uten gele slik den er nå med pynt på toppen etter egen smak. Jeg valgte å toppen den med appelsin gele for å gi kaken en skikkelig påske look. Da kokte jeg opp vann og vispet sammen 3,5 dl vann med appelsingelen til miksen var avkjølt/sval. Den skal ikke være for varmt når du heller den på kaken men den skal heller ikke ha begynt å stivne. Hell så gelemiksen over kaken og sett den til avkjøling. Kaken er klar til servering når gelen har stivnet.

I denne sake har jeg dekorert med marsipan sjokolade egg i ulike farger fra Anthon Berg og blomster. Serviset, den rosa og hvite linduken og blomsterpotten er fra Broste Copenhagen. Jeg synes pasteller som dette er perfekt til påske og passer også til den litt rustikke hyttestilen som her på bildene der veggen bak er av tre. Denne treplateveggen med litt dyp nyanse heter Smartpanel Wood Tjærebrun. Den er veldig lik den beisen jeg har i lille hytta på fjellet.

Nå pakker jeg bilen og i morgen tidlig vender Tootsie og jeg snutene mot Mysusæter.

Ha en fin ukeslutt og for deg som begynner påskeferien, nyyyyyyyt!

Klem

Annette

 

Kreativt og unikt lampedesign

Da var det helg igjen, herlig!

Jeg lovet dere på som følger meg på Instagram å dele mer av lampedesignet til Heimar så det er min PRI 1 nå som jeg endelig har litt fri fra andre produksjoner.

Når jeg besøkte Pål i Sandefjord forrige helg tok jeg turen innom jentene som står bak dette fantastiske prosjektet. Jeg elsker å besøke ildsjeler som står på og skaper noe unikt. Og det gjør virkelig Mariann og Heidi! Besøk dere Facebook side her.

De har skapt et naturnært design av reinsdyrhorn. Hornene til reinsdyrene blir forvandlet til aldeles nydelige røffe lamper som passer perfekt inn i våre natur inspirerte interiører både hjemme og på hytta. Alt er håndlaget! Og hornene får de fra jaktlag som de har faste avtaler med.

Jeg blir umiddelbart fasinert over entusiasmen denne designer duoen har. Det stråler av damene som forteller meg om alt de har vært med på i design og ide prosessen.

Det står respekt av at de selv preparerer og behandler materialet. Reinsdyrhorn kommer naturlig med masse pels, dette må skrapes og behandles slik at hornene er einet for interiør bruk.

Når jeg kom til stedet der de skaper alt var det første som møtte meg en hel gårdsplass med reinsdyrhorn som lå til lufting. Se så visuelt vakkert det er!

Etter mange år med foto og styling på hytter må jeg helt ærlig innrømme at jeg vektlegger kvalitet i interiøret vi bruker. Flere steder har jeg blitt introdusert til hornlamper som ser fine ut ved førts øyenkast men så viser det seg bare å være plastikk. Det funker ikke for meg. Heimar er et unikt produkt håndlaget og av det ekte materiale. Jeg ser forskjellen på slikt med en gang. Heimar leverer kvalitet som er laget med kjærlighet.

Men det er ikke bare lamper designerne selger.

Heidi er en veldig flink fotograf og tar aldeles magiske bilder, bare sjekk her hennes Instagram. Hun har fotografert de vakre reinsdyrene i sitt naturlige miljø og dette har resultert i fantastiske bilder som de selger i storformat.

Hvis du ble nysgjerrig på det Mariann og Heidi skaper anbefaler jeg deg og ta kontakt. Jeg gleder meg allerede til å ha med de fantastisk flotte produktene neste gang jeg skal på hytta. Nå er det på tide å erstatte den Indiske taklampen med ekte norsk design rett fra fjellheimen. Gleder meg til å vise dere resultatet senere i vår!

Ha en fin fin søndag!

Klem

Annette

 

Ferdige designrorbuer på Solsiden

Endelig kan jeg invitere deg inn i mitt nye rorbudesign i Lofoten. Jeg lovet for et par uker siden at jeg skulle dele det ferdige resultatet etter innredning og styling. Så ble min hverdag litt for hektisk og da ble bloggen litt nedprioritert igjen men denne gangen skal jeg kompensere med et skikkelig langt innlegg.

Nå er det endelig klart og i boks, de nye design rorbuene som jeg har jobbet med i 1 ½ år står klare. Prosjektet ble sparket i gang sommeren 2017. Da fikk Tom og Reidar tak i gamle rorbuer fra 1800-talet som ble flyttet til Solsiden Brygge. Tanken var at de historiske tømmer veggene skulle gjenbrukes og rundt dem skulle et nytt moderne skall reises. Se bildene av utgangspunktet her.

Jeg er som mange vet veldig opptatt av gjenbruk og gamle ting og elsket konseptet. Så da følte jeg meg veldig heldig som fikk oppdraget som interiørdesigner for det magiske hotellet i nord. Da var det bare og boble i vei med kreativitet og ideer. Dette har vært en drøm, tenk at jeg skulle få muligheten å tegne et slikt unikt prosjekt helt fra start og følge prosessen frem til ferdig resultat!

Når jeg kom hjem fra Lofoten sommeren 2017 gikk jeg rett i gang med design og ideer. Les mer om når jeg flyttet designkontoret ut i hagen på småbruket for å tegne rorbuene her.

Det har vært en fantastisk reise, i dag står jeg her inne i en ferdigstilt rorbu med tømmervegger fra 1800-talet og designet som har vært i mitt hode lenge er endelig satt i liv. Det grøsser over ryggen når jeg ser meg rundt, så utrolig heldig jeg er som får skape noe så unikt.

Prosessen har vært veldig lærerik. Det er første gang jeg har tegnet et hus som skal stå på påler over vannet. Sammen med Lofot entreprenører har vi skapt det som er en ekte rorbu med det lille ekstra. Med entreprenørens erfaring og byggkunskap og mine spesifike løsninger er vi i mål med to rorbuer som ikke er helt A4.

Det har vært noen bygge møter og runder, les mer om et møte her.  Jeg glemmer aldri den gangen vi hadde  møte og jeg sa at det skulle være vindu i dusjen ytterst i rorbuen slik at man kan stå og se ut over havet mens man dusjet. Det var en del om og men, men i dag er dusjen med vindu ut mot havet. Tenk å ta en dusj unner nordlyshimmelen, er ikke det magisk eller?

Når jeg skrev om nordlys kom jeg på at en av mine aller viktigste element i den ytterste rorbuen er et nordlys observasjons nisje. I soverommet helt ytterst er det bygget et stort karnapp med panoramavinduer ut mot fjell og hav. Her er det satt opp en lettvegg med åpning og lystett gardin slik at du kan sitte ute i karnappet og skjerme deg for lys fra innsiden av rorbuen. Jeg tenkte også på lyset ute og da ble det montert en knapp slik at du kan slå av utelyset på rorbuen også. Grunnen til dette er at nordlys opplevelsen er aller best når det er mørkt. Her kan du sitte i en god lenestol og nyte det i varmen eller så kan du også ta en dusj i vinduet ut mot havet. Her tar Tom og jeg første glasset i den nye rorbuen med nordlysspillet over oss:

Tanken bak interiøret er å bringe Lofoten inn. Tom sa det første gangen for noen år siden når jeg designet suitene i hotellbygningen. Han ønsket essensen av Lofoten inn men i en varm og lun interiørløsning. Min tanke var denne gangen at tømmeret og treverket som går igjen i rorbuene skaper mye varme i seg selv. Kombinert med en dyp grå valør på vegger gir det rommet en lun og naturnær følelse. Lofoten kom inn i rorbuen på samme måte som på hotellrommene, over sengen henger et seil og stokkene som holder seilet oppe er fiskehjeller som blir brukt i området til å tørke fisk, les mer om hotellrommene her.

I tillegg valgte jeg å skape en tekstil kolleksjon inspirert av Lofothavets farger. Havet her er så vakkert, fra det mørkeste grå til den friskeste turkis fargen er represetert. Jeg har studert havbunnens farger når jeg var ute med kajakk og den er nå tatt inn i tømmerstuen i form av tekstiler.

Nå føler jeg meg bare så heldig at jeg får muligheten å prøvebo her. Det må jo til, kvalitetstest er viktig! Jeg må seriøst si at selv om jeg har jobbet med prosjektet og kanskje sett meg litt blind på en del ting så er dette herlig. Jeg våknet opp i soverommet ytterst med panorama utsikt over havet og de vakre tindene. Så er det bare deilig luksus å ha et fullverdig kjøkken med spisestue og lounge, klager heller ikke over 65 tommers tv over sengen, denne rorbuen inviterer til innekos noe som kanskje ikke er helt bra når aktiviteter ute venter he,he. Jeg har alltid satt pris på komfort og her har man det kombinert med totalt privatliv, hva blir bedre da?

Det er viktig i et slikt prosjekt at man jobber sammen med leverandører som er på ballen. Det er ikke hver dag varer skal bli sendt til øygruppen i nord så ting må stemme. Jeg har ikke annet å gjøre ennå rose mine fantastiske møbel og tekstil leverandører i dette prosjekt. Tusen takk til Broste Copenhagen som sender alt helt strøkent rett opp til Lofoten fra København, Object etc., min vakre favoritt interiørbutikk på Lilleaker, Poesi interiør som er mitt tekstil mekka, og Jensen senger som girt meg daglig himmelsk søvn både på Solsiden Brygge og hjemme.

Nå gjenstår det bare å spørre deg om hva du syns om førsteinntrykket? Fikk du lyst å ta ferie hjemme i Norge i sommer? Legg gjerne igjen en kommentar her på bloggen eller send meg en email : annette@annettenordstrom.no. Kanskje jeg inviterer til en tur opp hit til mitt Lofoten paradis i fremtiden, jeg har så mye jeg har lyst å dele med dem som ønsker å oppleve stedet!

Nå pakker Tootsie og jeg baggen igjen, føler vi er mest på tur om dagen. I helgen er det United Influencers kick off på fjellet så vi gleder oss til å møte alle i UI blogg gjengen. Legger sikkert ut litt derifra etter hvert =)

Klem

Annette

 

Monteringsdager i Lofoten

Mandag var Tootsie og jeg tilbake på Solsiden Brygge i nydelige Lofoten. Jeg har lenge hatt lyst å reise hit om vinteren for å oppleve stedet dekket av snø og et sveip av nordlys over nattehimmelen. Det var helt klart et snødekket Lofoten som ventet oss, noen dager tidligere hadde det kommet 1 meter snø på 2 dager. Når vi landet sto ting litt på hodet ennå og flere områder var isolert. Men på Ballstad der Solsiden Brygge ligger var veiene åpne igjen og alt tilbake i normalen.

Jeg er ikke her på ferie men på monteringsuke for å ferdigstille mitt siste design prosjekt på hotellet. Det er 2 nyoppførte rorbuer som skal innreder og fotograferes. Det har vært et spennende prosjekt å ta del i, buene er polet opp og bygget ut over vannet, det er første gangen jeg har hatt å gjøre med noe slikt på et prosjekt. Alle interiørvarer har kommet på plass fra Danmark og butikker i Oslo og ligger på lager i esker. I løpet av 2 dager skal alt være pakket ut og montert. Bare se her hvor mye ting vi hadde å pakke ut. Jeg har fylt sånn nesten 150 puter som nå er klare til å bli fordelt på flere rom på anlegget.

Teppene jeg kjøpte i Marrakech i forrige uke ligger på frys rundt alle rekkverk på byggen. De antikke teppene er fantastiske og gir soverommene en helt unik stemning. Tenk at i nesten 100 år har de varmet Berbere i Atlasfjellene og i Sahara, nå fremover gjester som besøker Solsiden. Ler mer om teppe innkjøpet her.

Bord og stoler skal skrus sammen og bæres på plass. Vi har super gode senger fra Jensen og de skal også på plass i alle nye soverom. De 2 rorbuene består av 2 soverom (i den ene er det 3, en suite med eget bad), kjøkken og stue og bad. Se litt fra bygge møte vi hadde her i november her.

Etter flere dager med montering kjenner vi alle på at vi har vært i full aktivitet på jobb 24/7. Reidar og Tom som eier hotellet har vært her sammen med meg og tatt seg av alle de tyngste arbeidsoppgavene, da er det ikke rart at vi føler for en liten pust i bakken etter alt dette.

Etter jobb om kvelden koser vi oss med god mat og samtaler om alle fremtids visjoner vi har for dette magiske stedet. Det er ingen tvil om at Solsiden Brygge er et unikt sted som kommer til å bli lagt merke til fremover.

Jeg har tatt massevis av bilder av det ferdige resultatet i dag som jeg deler her på bloggen snart. Men nå tar jeg meg en liten pust i bakken et par dager etter jobb døgnet rundt. Men jeg har lyst å si at det ikke er vanskelig å bli inspirert til å yte litt ekstra på jobben når denne vakre naturen omringer meg. Lofoten er et rekreasjons sted og denne naturen lader opp batteriene automatisk.

Har du ikke vært i Lofoten bør du vurdere å besøke denne perlen. Logg av og nyt naturen i ferien på en sjarmerende liten brygge midt i et av verdens vakreste øyriker i fiskeværet på Ballstad hos Solsiden Brygge.

Nyt helgen, Klem Annette

 

Vinter helg med masse hygge

Etter mange dager med heftig snøfall er det fantastisk vinteridyll på gården. Det har vært mye snømåking både morgen og kveld i stedet for trening på senter de siste dagene. Til helgen var gårdsplassen og veien ryddet for snø og da kunne helg hyggen begynne.

På fredag kom Pål til gården. Vi hadde sett på værmeldingen at solen skulle titte frem i løpet av helgen så da sto langrennstur høyt på listen. Sportslaget på Ringvoll kjører løyper på jordene hos meg og rundt i området. Det var aldeles fantastiske forhold med minus 2 grader og sol!

Det er mye jobb å bo langt inne i skogen på et småbruk denne tiden av året, flere timer i døgnet går med til snørydding og fyring i peiser for å holde varmen. Men når huset er varmet opp og alt er ryddet samtidig som vinteren viser seg fra sin vakreste side er det verdt alt slit. En ski dag som denne er den beste belønning for slitet!

Etter skituren fyrte vi i bål fat og koste oss ute med after ski bad. Jeg har jo badekar ute året rundt og det fyller jeg lett med hageslangen rett fra husveggen der jeg har montert varmt og kaldtvann. Badevannet holder faktisk seg varmt ca 45 minutter selv om det er mange minusgrader ute.

Ut på kvelden fikk vi besøk av Sturla som kom på middag. Gården er på sitt beste når det er folk på besøk som sprer masse hygge og latter. Eneste problemet er at vi aldri kommer oss i seng i saklig tid. Men hva gjør nå det når man kan sove lenge dagen etter.

På søndagskveld var det på tide å pakke baggen igjen for mandag morgen reiste Tootsie og jeg til Lofoten. Nå venter en uke med jobb på Solsiden Brygge. De nye rorbuene er ferdig bygget og i løpet av noen dager skal alt av interiør på plass. Jeg lover å dele med deg litt fra prosessen og ikke minst det ferdige resultatet, det har jeg gledet meg til lenge!

Ønsker deg en fin tirsdag =)

Klem

Annette

 

3 effektive dager i Marrakech

Onsdag hoppet jeg på flyet til Marrakech igjen. Denne gangen er det full fokus på jobb med flere møter og innkjøp for prosjekter hjemme i Norge. Jeg jobbet også hele flyturen ned så den 5 timer lange flyturen var forbi på et blunk. Det er helt magisk å hoppe på et fly i vinter Norge og kun noen timer senere går man ut av flyet i 23 varmegrader og sol.

Denne tiden på året er magisk i Marrakech. Snøen ligger på toppene i Atlasfjellene samtidig som solen varmer godt om dagen som kontrast til den kalde vinter luften etter solnedgang. Denne gangen reiser jeg alene for å fokusere fult på jobben som skal gjøres.

Siden jeg reiser alene er jeg veldig opptatt av å bo på et behagelig sted i nærheten av alt.

Det er første gangen jeg bor på Palais Khum, dette stedet kom jeg tilfeldig over når jeg googlet anbefalte riader i den gamle medinaen. Etter å ha bodd på utallige steder i byen har jeg gjort opp en formening om hva jeg synes er et bra og mindre bra bosted. Dette lille tradisjonelle boutik hotellet var overaskende bra og noe jeg varmt kan anbefale for dem som skal reise til Marrakech.

Palais Khum har 14 rom så det er en stor riad men lite hotell i forhold til de større anleggene i den nye bydelen. Her bor man i den gamle bydelen i umiddelbar nærhet til shopping i souken og turistattraksjoner verdt å besøke. Fra hotellet er det gang avstand til de fleste steder i medinaen. I tillegg ligger den nære en av hovedveiene som gjør det enkelt å få tak i taxi.

Jeg har fått et rom helt øverst oppe på taket med en liten privat terrasse, rett og slett superkoselig. I tillegg har riaden fasiliteter som ikke er vanlig på de mindre stedene. Her er det et stort oppvarmet innendørs basseng, restaurant, kafé, hammam og spa samt masse koselig små uterom i bakgårder og på terrasser oppover i den tradisjonelle riad bygningen. Her trives jeg veldig godt noe som er ekstra viktig når man er alene på tur.

I går var det souken og shopping som sto på min agenda. På listen av innkjøp er gamle Handira tepper som jeg bruker som sengetepper i Solsiden Brygge prosjektet i Lofoten. Etter gjennomgang av ca. 50 ulike helt unike tepper ble 8 st. valgt ut, veid og pakket ned. Jeg har bestilt ekstra bagasje på 20kg til turen hjem så da er det min limit for innkjøp denne gangen. Hvis jeg skal ha noe mer må dette bli sendt med DHL noe som også fungerer helt supert.

Etter en lang dag med masse trasing, action og shopping er det nydelig å trekke seg tilbake og nyte en avslappende rolig kveld på riaden. Dette er et sted jeg kommer til å booke igjen, her trives jeg virkelig godt!

Nå er det tid for middag, jeg møtte et par veldig hyggelig damer fra Norge som også bor på Palais Khum så i kveld bryter jeg min ”loaner” tid med hyggelig sosialt samvær. De har booket bord på en restaurant jeg ikke har spist på før så det blir gøy å oppleve en ny restaurant også. Marrakech har så mye å by på, etter 14 år her finner jeg alltid ut av nye steder. Tilbudet her er enormt og det er ikke rart jeg aldri går lei den magiske byen i bunnen av Atlasfjellene.

Ha en fin fin fredagskveld du med!

=) Klem Annette

 

Lammegryte ala Marrakech

I morgen setter jeg meg på flyet til Marrakech igjen. Jeg gleder meg til å komme ned til den gode maten og atmosfæren. Da fikk jeg lyst å dele denne oppskriften igjen. Her lærer du deg trinn for trinn hvordan du  lager en lammegryte med eksotisk kryddersmak. Dette er en av mine favoritt oppskrifter fra Marokko, kjøttet blir så mørt at det smelter på tungen.

For dere som har besøkt den spennende kontrastbyen har helt garantert noen minner med vellykkede mat, krydder og smaksopplevelser. Det er nesten umulig å unngå en tur forbi eller innom en krydderhandler, markedene er nesten på hvert hjørne i den gamle medinaen. I døren hos herbariet møter deg en eksotisk krydderduft som fyller hele rommet. Ofte ender posevis av de typiske kryddermiksene med i kofferten hjem. Tanken er ofte å gjenskape reisens smaksopplevelser hjemme, men det er ikke like lett å finne oppskrifter som passer våre nordiske råvarer.

Dette trenger du før du skal lage oppskriften:

Tagine, denne tradisjonelle Nord Afrikanske gryten er nydelig å lage flere Marokkanske mat oppskrifter i . De finnes i flere størrelser og hvis du kjøper en slik så må du be om å få en som tåler varme på stekeplate og i ovn. Ikke kjøp en som kun er til servering. De beste er de gamle ubehandlede i leire/terrakotta. Hvis ikke du har en Tagine så kan du fint bruke en terrakotta gryte eller en annen ildfast gryte med lokk.

Ovnsbakt Lamme tagin med svisker og mandler

Ca. 3-4 personer

 

Dette trenger du:

Ca. 500 gr lammekjøtt med eller uten ben

3 ss olivenolje

1 stor eller 2 små gule løker

3 fedd med hvitløk

1 ss ”Ras El Hanout” krydder (kan lages selv) http://www.epicurious.com/recipes/food/views/ras-el-hanout-101070

1 ts kummen

½ ts safran

1ts malt ingefær krydder

3 dl vann

2 dl svisker

½ dl mandler i flak

1 buljong

2 hele kanel stenger

2-3 ss honning

Slik gjør du:

Hvis du har en tagine skal den legges i bløt i godt tid før matlagingen.

Legg også sviskene i bløt.

Knus safran stenglene i en mørtel.

Ta frem kjøttet og skjer de opp i passe store serveringsbiter.

Bland sammen alt krydder i en mørtel og tilsett honning og olivenolje, rør sammen godt.

Blandingen skal så pensles over kjøttet.

Skjer opp løken i ringer , ca. 1/2 cm tykke og knus hvitløksfeddene og skjær dem opp i rause biter.

Ta taginen opp av vannet.

Har du ikke tagin så tar du en ildfast gryte i bruk. Tørk taginen med papir før bruk å smør den inn med litt olivenolje på innsiden.

Ha løkringene i bunn og på toppen plasserer du det marinerte lammekjøttet.

Strø hvitløken over kjøttet og legg kanelstengene over det igjen. Så topper du det hele med sviskene.

Stek så mandlene lett i en stekepanne så de blir gyllenbrune.

Bland en buljongterning ut i 2 dl kokende vann og hell det over ingrediensene i taginen eller gryten.

Strø så over de stekte mandlene.

Da er taginen eller gryten klar for ovnen. Ovnen bør være forvarmet til 160 garder, hvor taginen eller gryten skal stå i omtrent 1 time.

Gryten er klar når kjøttet er mørt og løsner fra benet.. Ta gryten da ut fra ovnen å la den hvile i 15 minutter før servering.

Bon Apetit

Jeg har fått masse spørsmål fra dere lesere om hvor vi har fått tak i den kule tapeten til  mine matoppskrifter fra Marokko. Tapeten heter Azulejos og er designet av Christian Lacroix og produsert av Designer Guild https://www.designersguild.com/uk/wallpaper/christian-lacroix/carnets-andalous-wallpaper/c437

Den får du bestilt hos Riis interiør i Norge. https://riisinterior.no

 

1 soverom 4 stiler

Det er helt utrolig å se tilbake på årene som har gått her på småbruket. Til sommeren er det 12 år siden jeg flyttet inn i det merkelige lille gårdshuset i Garderskogen. Jeg visste ikke hva som ventet meg egentlig når jeg kom på overtakelsen, jeg hadde kun sett bilder på Finn. Der var det vist noen rom men ikke hele boligen. Men jeg er ikke redd for en liten utfordring og fikk ikke sjokk når dette møtte meg, jeg ser alltid bare muligheter.

Grunnen til at jeg ikke hadde vært på befaring var at jeg bodde i Singapore den tiden. Jeg var lei av storby, det asiatiske klimaet og ville hjem til nordisk natur og frisk luft. Da var drømmen å finne et sted på landet så jeg satt på Finn hvert eneste minutt jeg hadde fri. Plutselig en dag så var den der, det lille småbruket jeg forelsket meg i. Minuttet etter jeg kom over annonsen ringte jeg utleieren. Og da var det i gang, jeg hadde sagt ja til å ta over eiendommen 3 måneder senere når jeg var tilbake i Norge.

Og dagen jeg satt på flyet hjem gledet jeg meg bare til å møte opp på trappen til min nye tilværelse og liv. Snakk om kontraster, dette var en heftig sådan. Jeg er veldig glad i forandring og kontraster men etter jeg kom hit har jeg funnet mitt drømmested og har landet.

Her på eiendommen trengtes det endel heftig oppgradering før innflytting så jeg valgte å ta et par måneder fri fra jobb for å pusse opp det slitte gårdshuset. Den tiden hadde jeg ikke midler til å leie inn hjelp så jeg brette opp ermene og gikk løs på rivning og oppbygging selv. Et av mine rareste minner fra den tiden er når jeg sto og rev takplater om natten. Klokken var 6 om morgenen og  allerede lyst ute, musikken dundret på anlegget og takplatene fløy ut av vinduet fra andre etasjen. Heldigvis er det ingen nære gjenboere her, de hadde sikkert trodd den nye naboen var sprøyte gal. Slik ble resultatet etter noen dager med rivning, det er utrolig hva man finner bak et lag med 70-tals plater.

Etter en periode med tungt fysisk arbeid begynte det jeg liker aller best. Det er å skape et nytt rom, en totalforvandling og en ny stil. Interiør og fargevalg har alt å si i forhold til hvordan et rom fremstår. Og med årene som har gått har dette rommet som ble et soverom hatt flere stiler. Jeg har lyst å dele med deg som leser av bloggen alle stiler jeg har vært igjennom for å vise hvor enkelt man kan gi et rom en helt ny atmosfære. Den store jobben med basis oppussing var gjort, interiør, farger og tekstiler er lett å bytte ut for en ny stemning.

Stil 1

Dette var mitt i den litt romantiske helt hvite perioden. Jeg hadde nok også en total motreaksjon mot det som var fjernet unner rivningen når rommet ble malt helt hvitt fra gulv til tak. Men jeg elsket det! Dette rommet var lett, rent, svalt og delikat. Akkurat det jeg ønsker et soverom skulle være.

Stil 2

Etter en tid var jeg litt lei det helt hvite. Jeg ville at basis fargen fortsatt skulle være hvit men med blå detaljer. Da skapte jeg denne blå hvite looken med god hjelp av min stylist venninne Wenche Holt. Dette rommet ble fotografert for Maison Interiør og havnet på forsiden.

Stil 3

Da beveget jeg meg inn i en mer fargerik verden og var ganske så betatt av duse farger og spesielt i grønne toner. Dette liker jeg faktisk godt ennå. Grønn er en favoritt farger som jeg alltid kommer tilbake til. Fargen passer som mørk, lys, sterk, dus og med eller uten grått. Rett og slett en magisk valør. Dette var også perioden jeg importerte varer fra Marokko og innredet mye med eget design og produksjon i miks med andre ting. Det hvite skapet ble med videre, det er utrolig hvordan elementer ser annerledes ut i nye omgivelser.

Stil 4

Dette er rommet som det står i dag. Jeg har gjort noen grep i det siste med innflytting av tv skap m.m. etter at jeg ble alene på gården igjen men ellers har rommet faktisk sett slik ut de siste 3 årene. Denne stilen ble skapt for en fotoshoot jeg hadde for Vakre Hjem & Interiør og jeg likte den så godt at den fikk bli (inntil videre ;). Tapeten er Designers Guild og magisk vakker men det er begrenset hvor lege dette kan vare siden den bare er stiftet på veggen (en liten yrkeshemmelighet der, det er slik vi gjør det til foto). Bak tapeten er det panel vegg i grønn fargen fra den forrige stilen fortsatt. Så den dagen jeg er lei denne stilen så blir det en formidabel sparkeljobb etter alle stifter.

Håper du fikk litt inspirasjon til hvordan man kan forandre utrykk og stil på et rom. Jeg vill gjerne ha feedback på hva du syns så legg gjerne igjen en liten kommentar, da blir jeg superglad!

Tootsie har lagt seg allerede så nå tusler jeg opp til henne.

Ha en fantastisk kveld og god natt!

Klem

Annette

 

Time out

Et av mine nyttårsforsett er å ta en ”time out” fra jobben i helgene. Tidligere har jobben sklidd over i fritiden uten at jeg la merke til det ble det ikke noe forskjell på hverdag og helg.

Det er sunt å logge av, la hodet hvile samtidig som kroppen får lade opp energien for en ny arbeidsuke.

Når jeg var singel var det vanskelig å begrense dette. Nå som jeg har fått kjæreste så har jeg lyst på kvalitetstid når vi møtes. Vi bor et stykke fra hverandre å da blir det oftest i helgene at vi møtes. Denne helgen var det min tur å kjøre til Sandefjord som er Påls hjemby.

Jeg har vel alltid vær litt rastløs og har ikke følt noen grunn til å logge av. Men nå som jeg har en ny livssituasjon merker jeg at dette er noe som har vært et savn. Jeg setter stor pris på å få tilgang til og ikke minst sette fingeren på behovet.

Som i går, rett og slett en perfekt lørdag! Våkne om morgenen, kaffe på sengen med slalåm på tv, lang frokost etterfølgt av tur på standen ute ved havet i Kjerringvik.

Tilgang til avslapping, gode samtaler, ekstra tid med Tootsie og det å kjenne at skuldrene senker seg er vidunderlig.

Av og til er det nettopp det å ikke ha planer som er medisin. Da kommer også de gode ideene og kreativiteten snikende. Jeg merket at min kreativitet var synkende i fjor. Det er så ulikt meg som lever av å skape.

Når jeg merker at jeg sliter med å bli inspirert mistrives jeg. Derfor er det som medisin å begynne året med slike helger. Det er så viktig å være bevisst på hva man trenger for å fungere.

Det er veldig lett å havne inn i et dårlig mønster som brenner lyset i begge ender uten at man merker det selv. Da tenker jeg ikke på faren å bli utbrent, den tendensen har jeg heldigvis ikke. For meg handler det om den ekstra energien jeg må ha for å skape virkelig gode ideer som skal settes ut i liv. Og når dette begynte å gå i feil retning var ”Time Out” den riktige medisinen.

Da ble dette helgen jeg pustet ned i magen, sov lenge, gikk turer, spiste sunt og styrte unna alkohol, koste meg med Tootsie og hadde full fokus på kjærestetid. En oppskrift som lader opp mine batterier og blir en fast rutine utover i 2019.

Det har allerede satt min kreativitet i gang og jeg skal senere i vinter fortelle om mine nye kreative prosjekter ;)

Klem

Annette

 

Fiskesuppe på menyen

I dag har det vært sikkerlig ruskevær ute. Jeg følte at vinteren ville inn i gårdshuset da det pisket sludd mot vinduene og jeg hørte det raste isklumper fra taket. Da er det deilig å kose seg inne med fyr i peisen og mat som også holder varmen. Og hva er vel bedre enn en suppe en litt ruskete vinterkveld? Jeg fant frem min yndlingsoppskrift fra Lofoten og det er fiskesuppen til Frida.

Frida jobbet som kjøkkensjef på den koselige restauranten Himmel og Havn på Solsiden Brygge. Hun har en fantastisk måte å kombinere spennende smaker med kortreist, eller som hun selv sier ”ureist” mat. Her er oppskriften på hennes aldeles nydelige fiskesuppe med masse smak. Ikke bare varmer denne retten den er sunn og passer perfekt nå i januar. Håper det smaker!

Kokos og persillerot suppe med torsk

4 personer

Dette trenger du:

500 g torsk

1 kg persillerot

1 cm ingefær

3 bokser kokos melk

2 ss smør

½ sitron

salt

Slik gjør du:

Skrell persilleroten. Finhakk ingefær og stek det i smør. Ha persilleroten i kjelen og hell over kokosmelken. Kok persilleroten til den er mør og kjør suppen med en stavmikser eller en blender. Smak til med salt og sitron.

Kutt torsken i biter. Stek torsken i en panne med olje og litt salt.  Ha den i suppen rett før servering. Her kan man putte i hva man vil av grønnsaker og fisken kan byttes ut med kylling.

Ha en fin fin vinterkveld,

klem Annette