Lammegryte ala Marrakech

Nå begynner jeg virkelig å glede meg til Marrakech turen! I helgen varmer jeg opp med min favoritt lammegryte med krydder jeg hadde med meg hjem forrige reise.

For dere som har besøkt den spennende kontrastbyen har helt garantert noen minner med vellykkede mat, krydder og smaksopplevelser. Det er nesten umulig å unngå en tur forbi eller innom en krydderhandler, markedene er nesten på hvert hjørne i den gamle medinaen. I døren hos herbariet møter deg en eksotisk krydderduft som fyller hele rommet. Ofte ender posevis av de typiske kryddermiksene med i kofferten hjem. Tanken er ofte å gjenskape reisens smaksopplevelser hjemme, men det er ikke like lett å finne oppskrifter som passer våre nordiske råvarer.

Her er min favorittoppskrift på Lamm Tagine ala Marrakech tilpasset råvarer her hjemme.

Dette trenger du før du skal lage oppskriften:

Tagine, denne tradisjonelle Nord Afrikanske gryten er nydelig å lage flere Marokkanske mat oppskrifter i . De finnes i flere størrelser og hvis du kjøper en slik så må du be om å få en som tåler varme på stekeplate og i ovn. Ikke kjøp en som kun er til servering. De beste er de gamle ubehandlede i leire/terrakotta. Hvis ikke du har en Tagine så kan du fint bruke en terrakotta gryte eller en annen ildfast gryte med lokk.

Ovnsbakt Lamme tagin med svisker og mandler

Ca. 3-4 personer

 

Dette trenger du:

Ca. 500 gr lammekjøtt med eller uten ben

3 ss olivenolje

1 stor eller 2 små gule løker

3 fedd med hvitløk

1 ss ”Ras El Hanout” krydder (kan lages selv) http://www.epicurious.com/recipes/food/views/ras-el-hanout-101070

1 ts kummen

½ ts safran

1ts malt ingefær krydder

3 dl vann

2 dl svisker

½ dl mandler i flak

1 buljong

2 hele kanel stenger

2-3 ss honning

Slik gjør du:

Hvis du har en tagine skal den legges i bløt i godt tid før matlagingen.

Legg også sviskene i bløt.

Knus safran stenglene i en mørtel.

Ta frem kjøttet og skjer de opp i passe store serveringsbiter.

Bland sammen alt krydder i en mørtel og tilsett honning og olivenolje, rør sammen godt.

Blandingen skal så pensles over kjøttet.

Skjer opp løken i ringer , ca. 1/2 cm tykke og knus hvitløksfeddene og skjær dem opp i rause biter.

Ta taginen opp av vannet.

Har du ikke tagin så tar du en ildfast gryte i bruk. Tørk taginen med papir før bruk å smør den inn med litt olivenolje på innsiden.

Ha løkringene i bunn og på toppen plasserer du det marinerte lammekjøttet.

Strø hvitløken over kjøttet og legg kanelstengene over det igjen. Så topper du det hele med sviskene.

Stek så mandlene lett i en stekepanne så de blir gyllenbrune.

Bland en buljongterning ut i 2 dl kokende vann og hell det over ingrediensene i taginen eller gryten.

Strø så over de stekte mandlene.

Da er taginen eller gryten klar for ovnen. Ovnen bør være forvarmet til 160 garder, hvor taginen eller gryten skal stå i omtrent 1 time.

Gryten er klar når kjøttet er mørt og løsner fra benet.. Ta gryten da ut fra ovnen å la den hvile i 15 minutter før servering.

Bon Apetit

Jeg har fått masse spørsmål fra dere lesere om hvor vi har fått tak i den kule tapeten til  mine matoppskrifter fra Marokko. Tapeten heter Azulejos og er designet av Christian Lacroix og produsert av Designer Guild https://www.designersguild.com/uk/wallpaper/christian-lacroix/carnets-andalous-wallpaper/c437

Den får du bestilt hos Riis interiør i Norge. https://riisinterior.no

 

Nyoppusset bloggkontor

God søndag allesammen! Det har det vært stille fra meg i et par dager og dette blogginnlegget forklarer hvorfor. I forrige uke pakket jeg ned kontoret på småbruket for å gi rommet en liten oppgradering. Bloggkontoret har vært det rommet der jeg ikke akkurat har invitert inn besøkende. Nå var det virkelig på tide å gi kontoret en ny og fresh look. Bare se her hvor trist rommet var, her har jeg bare flyttet på interiøret før oppussingen.

Jeg liker at ting blir gjort effektivt, det er umulig for meg å holde kontoret stengt i flere dager eller uker. Målet var å bli ferdig i løpet av et par dager. Men med maling av lister, tak, tapetsering og møblering skal det godt gjøres å bruke 2 dager. Heldigvis er jeg ikke arbeidssky så her var det bare å brette opp ermene å sette malingskosten i sving. Det blir så lekkert med helt nymalte lister og tak!

Men jeg innrømmer ærlig, selv om jeg er glad i å male så var tidspunktet for denne oppussingen heller dårlig. I det siste har jeg hatt litt for mye jobb og det er masse som ligger og venter i ”pipeline”. Det å gå løs på oppussing når man er sliten er ikke et sjakktrekk. Heldigvis var det ikke så mange her til å vitne dette trollet!

Etter et par dager med huset fullstendig på hodet kan jeg endelig flytte inn i nye kontorer. Dette rommet skal også fungere som gjesterom så jeg måtte finne en innredning som funket både som soverom og kontor. Jeg venter familiebesøk til julen og da er det greit å ha et ekstra soverom i huset. Så håper jeg også på å ha masse venner på besøk fremover i tiden som kommer.  Selv om jeg bor langt ute i skogen betyr ikke at jeg er usosial, jeg elsker å ha folk på besøk!

Jeg klarte faktisk å holde min deadline på oppussingen, denne forandringen var gjort uten snekkerhjelp i løpet av 2-3 dager. Jeg koser meg med det nye romantiske interiøret og er veldig tilfreds med stemningen i det nyoppussede rommet.

Tapeten er fra min yndlingsleverandør Sandberg, mer om tapeten her.

Ellers så er mye av baseinteriøret fra Ikea som seng, skap, arbeidsbord og boklister.

Andre dekor elementer og møbler er fra en av mine favorittleverandører Broste Copenhagen. Takpendel, nattbord, bordlampe, puter og bilderammer er fra dem.

Da va det endelig nytt og friskt interiør på kontoret som inspirerer meg til kreative arbeidsstunder. Nå har jeg endelig plass til flere gjester på gården. Herlig! Tootsie virker ganske fornøyd hun med.

Nå senker jeg skuldrene og hiver bena høyt i sofaen etter en hektisk oppussingshelg, i morgen braker det løs med 3 nye fotodager…… Ønsker deg en herlig søndag!

Klem Annette

 
 

Interiørinspirasjon med rustikke panelbord fra Huntonit

Med utgangspunkt i de nye flotte rustikke panelbordene fra Huntonit har jeg innredet 3 ulike rom. Rommene skal inspirere til en naturlig og rustikk interiørstil som passer både i hytter på fjellet, ved havet men også i ditt hjem. Mange ønsker å skape en lun stemning der de bor og nyter sin fritid, da er slike panel et perfekt utgangspunkt for en lun og naturlig stil.

Huntonit Panelbord Rustikk er veldig enkle å montere, vips så er panelbordene på plass og innredningen av rommet kan begynne. Siden det er 3 veldig ulike temaer og rom som skal styles har jeg planlagt dette nøye. Hvert panel har ulik karakter og derfor er det viktig spille på valører i interiøret som passer til veggene. Her på bildet under er jeg i full gang med innredningen av en hyttestue med panelbord Dovre.

Etter at rommet er ferdig stylet og alle detaljene er på plass fotograferes settingen slik at jeg har bilder jeg kan dele med deg her på bloggen.

I første tema var utgangspunktet  Panelbord Rustikk Dovre. Dette veggpanelet har en mørkere tone og en lun fremtoning som gir en herlig assosiasjon til fjellhytter. Det var på forhånd bestemt at temaet for stylingen var stue til disse bildene. Men veggen er veldig fin i andre rom også som ønsker en litt mørkere og lunere utrykk. Til denne veggen syns jeg det passet å mikse tekstiler med litt varme høstfarger. Nå er det så mange fine tekstiler med farger i butikkene. Jeg er veldig glad i dyp sennepsgult som nesten går over i orange i kombinasjon med grønt og brunt. Styling innlånet til dette temaene er gjort hos Lykkelig på Haver, Object etc. og Home & Cottage for dere som har lyst å skape stilen.

Det andre temaet var med utgangspunkt i panelbord Rustikk Lindesnes. Jeg syns det er herlig med de Norske stedsnavnene som er brukt til å navngi materialene. Denne panelen har en nydelig sval drivved gråtone. Siden vi var enige om at det skulle styles til et inngangsparti, fikk jeg umiddelbart lyst til å spille på hav og sommerhyttefølelsen. Det er så ofte at vi velger å innrede hytter ved havet med hvitt til blått men hvorfor ikke gi det en liten dybde med grått? Med innslag av den mørke linen mot den røffe veggen får rommet kontraster som ikke virker kaldt selv om rommet er innredet med svale farger.

Blått og grått er aldeles nydelig sammen!

Det siste temaet for dagen er skapt til min favoritt, Panelbord Rustikk Røst. Den naturlige tretonen er så vakker og frisk og til denne veggen var det avtalt at jeg skulle style et soverom. Røst er en røff øygruppe i Nord og da følte jeg det passet utmerket å bruke materialer med varme og tekstur i naturfarger inspirert av grå stein som de karrige klippene på øyene. Dette soverommet passer egentlig inn overalt, det naturnære er i tiden og denne stilen ønsker vi både i byen og på hytta. Vi levere i en veldig teknisk og hektisk hverdag og da er det godt å omgi seg med et interiør inspirert av naturen når man skal slappe av og hygge seg! Ikke vær redd for å kombinere varme beige og brune toner med det litt kaldere grå, det passer utmerket sammen og skaper en fin dybde i rommet!

.

For mer inspirasjon til oppussing og interiørtips ta en titt innom Byggmagasinet.

Håper du også fikk lyst å pusse opp med materialer og interiører inspirert av naturen!

Klem

Annette

 

Rustikt og lunt inngangsparti

Et inngangsparti bør være praktisk men også innbydende. Dette er sonen i hjemmet som ofte blir passert med handleposer, yttertøy og bagasje. Men rommet er også det første som møter gjester som besøker ditt hjem.

I samarbeid med Right Price Tiles har jeg skapt en bildeserie som inspirer til et litt lunere og rustikt utrykk i gangen. Med utgangspunkt i den herlige røffe drivved panelet i tre på vegg har vi skapt et utrykk som gir en gang et varmt og lunt utrykk. Panelet har en ujevn ubehandlet overflate i varierte naturlige tre toner.

Helheten vill gi et rustikk inntrykk. Den egner seg godt i kombinasjon med de fleste materialer og overflater. Og vi valgte å male veggen over med kalkmaling som har en dus gylden tone. Fargen går igjen i panelveggen og det skaper helhet. Denne spennende panel veggen skiller seg ut i forhold til tradisjonelle materialer og passer både i hjem og på hytter. For mer informasjon og pris på materialet klikk her.

Til veggpanelet har vi valgt å legge flisen Impire Wood Wengue i fiskebensmønster på gulvet. Det kan se ut som vi har lagt et moderne parkettgulv men dette er en flis. Et inngangsparti bør være praktisk å lett å holde rent og derfor er flis et perfekt valg i rommet. Men samtidig så ønsker man ofte at gangen ikke skal virke for steril og kald og derfor er en flis med trestruktur et perfekt valg. For mer informasjon om flisen klikk her.

Et interiør i et inngangsparti skal være praktisk. Det er ofte behov for et sted å sitte og et konsoll eller bord å lege fra seg ting på når man kommer inn døren med hendene fulle. I tillegg er et stort speil og et sted å henge fra seg en obligatorisk del av interiøret i sonen.

Dette rommet har vi innredet med et fantastisk konsoll med kromramme og tretopp fra Lykkelig På Haver.

Speilet, sittebenken, bordlampen og de andre pyntegjenstandene er fra Home & Cottage.

Jeg håper at dette inspirerte til litt annerledes og nytenkende bruk at materialer i et inngangsparti. Ønsk deg selv og gjestene dine velkommen med et lunt og varmt interiør!

Ha en fantastisk mandagskveld

Klem

Annette

 

Peiskos fra morgen til kveld

Vi har virkelig hatt en fin helg på hytta i Rondane. Vinteren kom brått på men det føltes bare forfriskende! Etter den lange turen i snølandskapet fortjente vi å kose oss. Edvard og jeg kjørte ned fra fjellet til Otta for en liten handletur før helgens hygge.

Det er så koselig å ha besøk av min mini Eddie på hytta. Det er første gangen han og Sara er og besøker meg på fjellet. Edvard er en reser på matlaging så det er han som står for menyen denne helgen. det er virkelig luksus for meg å slippe kjøkken styret i noen dager!

Kjøreturen opp til Mysusæter byr på magisk utsikt over Otta og Gudbrandsdalen. Vi stoppet på veien for å nyte det dramatiske landskapet.

Vel hjemme på hytta startet vi peiskosen inne. Det er så herlig med en slik lun, god og avslappet stemning. Vi kan sitte å bare se i peisen å høre på god musikk.

Ohhhh,  disse to turtelduene da, snakk om å være forelsket å nyforlovet da <3…….

.

Tootsie elsker å være på hytta og koser seg glugg. Når jeg hentet henne som valp tilbrakte vi hennes første uke her på Mysro. Jeg merker på henne at hun har et helt eget forhold til stedet.

Etter en stund foran peisen inne flyttet vi kosen utendørs. Alle begynte å kjenne litt på sulten, da var det på tide med en ventepølse før kveldens elggryte. Jeg har tatt med fersk elgstek fra skogen hjemme i Vestby som Edvard har en stor plan for. Denne gryten tar noen timer å forberede, så da syns alle det var hyggelig med en matbit ute ved bålfatet mens vi ventet på kveldens middag.

Med Tootsie godt pakket inn i et pledd ble vi sittende her i flere timer å grille mens skravla gikk. Koseligere kan det ikke bli!

Jeg er så glad i Sara, Edvard er verdens heldigste som har en så flott kjæreste! Jeg gleder meg til å være med på bryllupsplanleggingen til disse to godisene <3!

Ha en fin fin kveld,

klem Annette

 

Velkommen kong vinter

På fredag reiste Edvard, Sara, Tootsie og meg til fjells. Planen var å produsere en høst fotoserie med fokus på interiørstoffer i den fargerike fjellheimen. Men når vi kom opp så ble vi møtt av kong vinter.

Alle de vakre høstfargene var dekket av et tykt lag med snø. Når vi kjørte opp til plassen vi skulle ha fotograferingen så vi nesten ikke forskjell på himmel og land, vintertåken lå tykk over Rondane. Alt var hvitt.

Men det var jo aldeles nydelig vakkert! For en stor kontrast til fargene og landskapet vi passerte på veien opp til Mysusæter. I Otta by var det ennå vakker høst og bare etter noen minutters biltur opp på høyfjellet var det dette som møtte oss.

Da må jeg bare bite i det sure eplet å innse at helgens fotoplan gikk i vasken. Fargene er ikke her og luften på høyfjellet var bitende kald.

Men siden vi har kjørt hele veien opp hit så må det nytes allikevel. Vi tok oss en frisk og herlig tur innover viddene ved Spranget.

Det var aldeles magisk når tåken lettet. Plutselig så sprakk skyene opp og bak det tykke hvite tålelaget dukket det opp dramatiske skyer med en vakker solstripe i horisonten.

Det er første gangen Edvard og Sara er med meg opp til Rondane. Da var det perfekt at de fikk oppleve det spesielle skiftende været. Det var bitende kaldt men vi merket det ikke engang for lyset var så vakkert.

Da var det bare å innse at helgens jobb ble satt på hyllen og vi fikk en kose helg på hytta. Jeg koser meg så mye i samvær med disse to søtingene. Latteren ligger løst hele tiden. Og denne helgen er litt ekstra spesiell siden dette skjønne paret er nyforlovet etter 8 år sammen. Jeg føler med som en skikkelig stolt ”vara mor”.

Sjekk den kule jakken til Edvard. Det ble en så morsom kontrast i dette landskapet. Det ser nesten ut som det er Rondane som er avbildet i printen. Kanskje det er det? Scotch & Soda var nemlig inspirert av Norge når de skapte denne vinter kolleksjonen i fjor.

Etter en bitende kald tur kjører vi ned til hytta for bålkos. Deler mer fra hytte turen i morgen så håper du stikker innom bloggen snart igjen.

Klem

Annette

 

Bak i kulissene på foto

Jeg koser meg med alt det kreative min jobb byr på. Og fotoproduksjoner er veldig givende siden man ser en ide bli skapt til liv. Men det er ingen tvil om at dette er veldig lite glamorøst og masser hardt arbeid bak i kulissene når bilder blir til. På mandag, tirsdag og onsdag denne uken brakte det løs med nye produksjoner for Right Price Tiles i studio. Kampagnen skal publisertes utover vinteren. Slike dager på jobb står vi ikke kun pent bak et kamera med bena på gulvet, vi henger i tak og ligger på bakken og legger flis for å skape den perfekte kulisse for bildene som skal fotograferes……

Før Christopher som er kreativ ansvarlig i fliskjeden kom til gården har snekkere vært i studio og reist vegger og flislagt dem. Vi begynte tirsdagens produksjon med kapping og  flislegging av gulv. Dette er bare starten av produksjonsdagen.

Etter at gulvet er lagt skal det støvsuges og pusses, så skal alt av styling plasseres før fotograferingen kan begynne.

Vi har alltid et moodboard som vi jobber ut ifra. Stemningplansjen er utarbeidet flere uker før produksjonen og setter retningslinjene for innlån av styling og ønsket følelse i sluttresultatet.

Det er mange små men veldig viktige detaljer som skal på plass. Disse snitt Hortensiaen måtte jeg til Økerntorghall for å få tak i. Men de er aldeles nydelige vakre så det var verdt turen.

Når stylingen er plassert går vi i gang med fotograferingen. Christopher og jeg jobber begge med hvert vårt kamera. Det er alltid spennende å se hvor forskjellig man ser og tenker. Fire øyne og 2 hjerner skaper bedre resultat sammen enn et sett ;)!

Jeg har ikke høydeskrekk akkurat i studio og balanserer på høye stiger for å skape det perfekte resultatet.

Det er utrolig gøy å skape slike bilder men også veldig tungt arbeid. Tenk at i morgen skal disse vakre kulissene rives for å bli erstattet med nye igjen ….

Tusen takk Christopher for en herlig dag i studio, både Tootsie og jeg koste oss glugg! Sammen er vi dynamitt!

Stor klem

Annette

 

Forside på Vakre Hjem & Interiør

God mandag allesammen! Da var en ny arbeidsuke med masse spennende i vente her på gården igjen. I dag er ny styling lånt inn for fotografering i studio i morgen og gårdshuset er vasket og pyntet med friske blomster.

I kveld skal jeg kose meg med nye magasiner i sofakroken. Det var skikkelig opptur å besøke Narvesen tidligere i dag. Forsiden på Vakre hjem & Interiør som er ute til salg nå er min styling og fotoproduksjon. Det er veldig gøy når et bilde man har tatt blir valgt ut til å pryde en forside. Og også utrolig gøy å se at magasinet er bestselger hos Narvesen!

Dette er en jobb jeg produserte i vinter på Hafjell hytten til min gode venn Hans Christian. Hele saken og flere bilder kan du se i magasinet. Den fikk hele 12 sider så jeg er utrolig glad og stolt over denne produksjonen.

Da kryper jeg opp i sofakroken med en stor kopp te og en bunke magasiner med Tootsie i armkroken. Nyt den herlige høstmandagskvelden!

Klem Annette

 

En hektisk uke er over ….

Da var det helg, endelig! Uken jeg la bak meg var utrolig hektisk og det er også grunnen til at jeg ikke fikk blogget som jeg pleier. Mandag var reisedag, det var godt å komme tilbake til Tootsie som har hatt en kosehelg sammen med Richard mens jeg var borte. Tusen takk for hjelpen Richard! 

Jeg hentet Tootsie i Oslo og så kjørte vi rett til småbruket for å pakke ut å forberede en hel uke med action. Det føltes som jeg bare snudde i døren. Noen ganger er det litt for tett program, og denne uken var pakket med jobb og sosiale eventer.

Tirsdag startet det med en fotografering av en eiendom som jeg var gledet meg til å besøke lenge. Etter fotodagen var det tid for kontormaraton, det lå endel mail og regninger som måtte svares og betales så hele kvelden gikk til det. Og så pakking igjen …. det var så tett program i Oslo fra onsdag morgen at Tootsie og jeg unnet oss den luksusen å bo på Saga hotell på Frogner.

Onsdag morgen kjørte vi til Sigdal kjøkken sitt showroom på Lørenskog. Denne fotograferingen og film dagen har jeg gledet meg til lenge. Sammen med gode interiørblogg kollegaer hadde vi produksjon av film og foto for det fantastiske Norske kniv merket Øyo. Her er litt bilder bak i kulissene fra opptaket. Resultatet fra fotodagen deler jeg i et blogg innlegg neste uke!

Etter Fotograferingen var det bare å hive seg i bilen, sjekke inn på hotell og gå tur med Tootsie før kveldens biff kurs på The Flying Culinary Circus. Dette var et event AEG og kokkene samarbeidet om å holde. Først holdt de et super nyttig kurs og etter det praktiske dekket de opp til langbord med herlig mat og vin. Det var en skikkelig koselig kveld.

Det var riktig så deilig å våkne opp midt i Oslo dagen etter. Tootsie fikk en lang tur i Frognerparken før vi pakket bilen og kjørte ut til dagens location. Vi hadde fotoshoot i hjemmet til den talentfulle illustratøren, forfatteren og designeren Elisabeth Talèn. Hun bor på et aldeles herlig gårdsbruk i Sandvika fra 1850. Sammen med min gode kollega Sigrid koste vi oss på jobb hos Elisabeth. Tusen takk for en herlig dag på jobb Elisabeth og Sigrid =). Bildene fra dette hemmet skal på trykk så kan ikke dele med meg noe herifra enda men gleder meg til dere kan lese om det vakre hjemmet når det er på trykk!

Når fotoshooten var i boks pakket jeg bilen igjen og da fikk Tootsie en velfortjent lang tur før kveldens event. Da brakte det løs på Gimle Parfymeri. Det var lanseringen av make up kolleksjonen til Victoria Beckham i samarbeid med Elle Norge på torsdag. Vi var en hel gjeng med bloggere som samlet oss her denne kvelden. Det var så koselig å mingle rundt med gode venner! Denne kvelden var vi enige om at det ikke må bli så lenge til vi samles til en hyggestund igjen. Så nå er jeg i full gang med å planlegge en liten vinter sammenkomst for mine gode bloggvenner her på småbruket ;).

Etter eventet følte jeg meg ganske ferdig og sliten, nå var det på tide å puste ut. Da var det bare å kjøre rett hjem med Tootsie til Vestby skogen. Denne helgen har jeg bestemt meg for å være hjemme, når har det vært nok reising i det siste for en stund. I kveld kommer Edvard og Sarah på besøk, det blir så kos!

Nyt den vakre høst helgen!

Klem
Annette