Tilbakeblikk på 2017

Vi har kommet et godt stykke inn i romjulen og nyttårsaften nærmer seg. Et nytt år står for døren med nye muligheter! Min julefeiring har vært stille og rolig her på småbruket i Vestby sammen med mamma og Tootsie. Jeg trengte en rolig jul med avkobling og hygge og det har det virkelig vært.

Jeg var ganske sliten når julen var her og jeg endelig senket skuldrene. Det er ikke før en setter seg ned og puster at man virkelig merker hvor sliten kroppen og hodet er etter mye jobb og utfordringer.

For min del så er det umulig å skjule at året har vært preget av tøffe tak og valg. Jeg merker at det har tatt på kreftene. Snart er et nytt år her så nå må batteriene lades opp.

Med en stor dose sofakos og avslapping kommer også tankene snikende, plutselig tar jeg meg selv i å se tilbake på året som gikk. 2017 var et utfordrende og vanskelig år for meg privat og på jobb. I januar gikk mitt ekteskap istykker og i begynnelsen av februar var en separasjon faktum. Det var ikke dette jeg ønsket når jeg giftet meg for 4 år siden. Alt jeg trodde vi skulle bygge og skape sammen lå i ruiner og det var ingen vei utenom. Men selvfølgelig er et helt år med separasjon en tid til bearbeiding og ettertanke. Skilsmissen er ikke et faktum før i februar 2018, så det å stikke hodet i sanden å late som ingenting er ikke et alternativ.

Separasjonen gjorde at mitt ekstra gir ble satt inn, jeg gikk inn i kampmodus. Dette skulle jeg klare! Først og fremst var det viktig for meg å lære å kjøre bil og målet var å ha lappen i mai. Det er umulig å jobbe som fotograf og stylist med base på et småbruk i skogen uten å kunne kjøre bil! Jeg nileste på teori og kjørte masse når jeg hadde fri. Og det var med stor glede jeg sto på oppkjøringen på første forsøk i mai, les mer om denne seieren her.

Så kom den ene utfordringen etter den andre. Jeg jobbet nærmest døgnet rundt en periode. Nå var det bare meg i teamet som før var 2. Med store fotoproduksjoner og viktige kunder i studio kan en arbeidsdag begynne 6 om morgenen og siste strøk på veggen før neste dags foto ble tatt ved midnatt. Men heldigvis elsker jeg jobben min så ingen kunder ble av booket og jeg følte faktisk mer energi på jobb enn før.

Men tøffe tak og tunge løft utløste en prolaps med nerver i klem i april. Da ble jeg nødt til å tilrettelegge oppgavene på jobb side ryggen sa stopp. Da var det en lykke at mitt neste oppdrag var for RCCL på cruisebåten Azamara i Middelhavet. Det var to uker med masse opplevelser, se stemning fra båten her.

Det var godt å komme bort fra alt en stund. Det hadde gått noen måneder siden separasjonen var bevilget og det var vanskelig å bo på samme sted som min eks. Så cruiset var bare begynnelsen av min lange sommerturne. Etter jeg gikk av båten i Nice fløy jeg til min gode venninne Elisabeth og ble der i en tid for å hjelpe til med innredningen av hennes fantastiske nye eiendom i Sitges, les mer her.

Da var plutselig mai måned over og det var på tid å reise hjem til Norge. Jeg savnet hundene masse så det var utrolig deilig å komme hjem til dem. Dagen etter jeg kom hjem fra Spania pakket jeg bilen og satte meg bak rattet med Ballstad i Lofoten som neste stopp. Der ventet sommerjobb på Solsiden Brygge og jeg hadde 2 herlige måneder foran meg i paradis, les mer her. Mitt lille gull Tootsie ble med meg på sommerturen mens lille Chappy ble igjen med min eksmann. Det var vel slik det måtte bli dessverre. Jeg må innrømme at savnet etter Chappy er stort og har preget meg veldig det siste halvåret, spesielt leit var det på hennes 3-års dag 19.9. Her er et lite tilbakeblikk fra hennes bursdag året før.

Etter en herlig lang sommer borte fra alt hjemme var tiden inne for å vende tilbake. Mamma kom til Lofoten og sammen hadde vi en herlig kjøretur og ferie på hytta i Rondane sammen, les mer her.

Vel hjemme på småbruket var det en hektisk hverdag som møtte meg. Siden sommeren har jeg ikke hatt en dag fri og høsten har vært fylt med morsomme oppdrag og produksjoner både på bloggen, foto og interiørstyling.  Men i mitt bakhode ligger selvfølgelig skilsmissen og tynger. Nå står den snart for døren og det preger meg at dette er teamet 2018 begynner med. Men det er ingen vei utenom så det er bare å bite det i seg å få det overstått.

Men før vi går inn i et nytt år har vi noen fridager igjen som skal nytes. Jeg koser meg med Tootsie og bobler i glasset i dag ute selv om været er slapsete og dårlig. Det var deilig å komme seg litt ut etter noe dager i sofaen.

Jeg håper resten av din romjul blir fredfull og koselig også og at nyttårsfeiringen blir strålende!

Skål,

Annette

 

Førjulskos i Spania

Da var eventyret i Marrakech over for denne gang. Jeg hoppet på flyet forrige onsdag til Barcelona for å besøke min gode venninne Elisabeth og hennes man Jens i Sitges. Det var utrolig koselig å bli invitert til å tilbringe noen førjulsdager med dem.

Vi koste oss med julepynting av deres vakre eiendom Gran Villa Rosa. Her fikk jeg skikkelig tilgang på julestemning selv om vi var i Spania med sol og sommerlige temperaturer.

Det er ikke lett å finne julepynt i vår stil på blomsterforretningene her i landet. Så vi bestemte oss for å ta en skogstur for å se om kunne finne det vi trengte i skogen.

Og det gjorde vi! Elisabeth og jeg hang i trær og raidet busker, her var det så mye naturlige flotte planter som vi bare måtte ha med oss tilbake til slottet.

Elisabeth og jeg lo så vi grein mens buskene ble ribbet og bilen fylte seg opp. Denne skogsturen kommer jeg aldri til å glemme.

Vel hjemme på slottet rigget vi til en skikkelig juledekor workshop med gløgg i koppen og julemusikk som fylte i hele kasitaen.

Neste dag skulle alle dekorasjoner som vi laget plasseres i huset og juletreet pyntes.

Resultatet ble aldeles nydelig og jeg tok masse bilder, dette måtte bare dokumenteres!

På min Instagram ”highlights” finner du også en film fra stemningen som var i huset etter at all pynten var på plass og vi var klare for kveldens julehygge.

Nå er jeg tilbake på småbruket i Vestby og klar for julefeiring hjemme. Mamma kommer lillejulaften, i år blir det oss 2 og Tootsie som skal feire julaften sammen. Det gleder jeg meg til!

Men før vi ringer julen inn her på gården så ser jeg tilbake på noen herlige og energigivende dager i godevennerslag i Spania. Tusen takk Elisabeth og Jens for en herlig tid sammen, jeg er så utrolig glad i dere <3! God Jul!

Stor klem

Annette

 

Jobb på Ryad Dyor

Tiden flyr og nå er noen hektiske arbeidsdager i Marrakech over for denne gang. Igår reiste jeg til Barcelona for å besøke min gode venninne Elisabeth. Vi skal pynte huset hennes til jul så jeg blir i Spania 5 dager før jeg reiser hjem til Norge og julefeiringen hjemme. Men før jeg deler det som foregår i Sitges tenkte jeg å vise hva jeg har jobbet med i Marrakech.

Det har vært en hektisk uke, hele 3 riadhoteller skulle fotograferes og oppleves. Dag 3 sjekket Richard som jeg jobbe mer og jeg inn på Ryad Dyor. Denne fantastiske riaden har lenge stått på min liste som et sted jeg har lyst å besøke. Denne gangen fikk jeg muligheten til å bo og jobbe her.

Riaden er aldeles nydelig innredet og atmosfæren er topp. Eieren av Ryad Dyor driver flere steder, i tillegg til Marrakech riaden har han hus for utleie og interiørbutikker på Ibiza og Bali. Jeg planlegger allerede å besøke de andre stedene og gleder meg til å se mer av det fantastiske interiøret eieren og designeren Alberto Cortes har skapt.

Vi koste oss virkelig på dette stedet. Både Richard og jeg jobbet rundt på eiendommen med hvert vårt kamera for å dekke mest mulig. Vi jobber ofte fra tidlig morgen til solnedgang, lyset forandrer seg i løpet av hele dagen og det er viktig å få tatt bildene i optimale lysforhold.

Dagen før fotograferingen var vi i full planleggingsmodus, da var agendaen å kartlegge lysforholdene på stedet. Da har vi en klar plan til fotodagen og da blir resultatet best mulig.

Etter en lang fotodag er det deilig å ta en pust i bakken. Man blir litt kokt etter slike produksjoner siden konsentrasjonen er på maks hele dagen. Etter at vi var ferdige på jobb tok vi en liten tur ut. Det var ingen klar plan denne ettermiddagen, det var bare deilig å gå en tur i gatene av den gamle medianen.

Det er kaotisk men en herlig atmosfære i gamlebyen av Marrakech. Kanskje ikke akkurat noe som byr på avslapping men kjedelig er det aldri å vandre langs de hektiske gatene i byen.

Etter en tur ute er det godt å komme tilbake til den stille oasen innenfor veggene på riaden.

Jeg vill virkelig anbefale Ryad Dyor for deg som skal reise til Marrakech. Dette er et hotell jeg ønsker å komme tilbake til.

Ha en fin fin helg!

Klem Annette

 

Stue med parkett til begjær

Etter flere år i Marrakech har byens rustrøde farge grodd på meg. Fargen er også en trendy interiørfarge hjemme. Jeg lot meg inspirere av fargen fra min tidligere hjemby og stylet en stue med grått og rustrødt som utgangspunkt.

Det kan være en utfordring å finne valører og materialer som passer til fargen. Jeg ble veldig tilfreds med valget av grått mot den varme terrakotta tonen, dette skapte en rolig men tydelig kontrast.

Denne gangen var det veggfargen som avgjorde de andre material og interiørvalgene. Det vakre 1 stavs parkett gulvet Eik Tiller fra Right Price Tiles var en perfekt match til stemningen jeg ønsket å skape i dette rommet.

Stuen er innredet i en stram stil med vintage preg. Selv om interiøret er minimalistisk fremstår rommet varmt med farge og material valgene. Dette er en sofistikert stil som passer både for han og henne.

Jeg har lyst å fremheve gulvet i dette innlegget, jeg er virkelig imponert over kvaliteten på de flotte parkettgulvene hos Right Price Tiles. For å se flere andre parkettgulv klikk på linken her. Prisen og kvaliteten er gjennomgående bra på hele utvalget hos kjeden!

Jeg har i flere prosjekter i det siste brukt både laminat og parkett gulv fra kjeden og alle kunder har vært storfornøyde!

Interiøret i bildene er fra interiørbutikken Lykkelig på Haver og kunsten på veggen fra auksjon.

Jeg håper at du ble inspirert av dette innlegget til å vurdere et nytt og moderne farge og materialvalg!

Jeg har min siste dag i Marrakech i dag før jeg vender snuten mot Stidges og det vakre stedet i Spania til min gode venninne Elisabeth, Villa Rosa here I come!

Klem Annette

 

Tilbake i Marrakech

Endelig har tiden kommet og på onsdag hoppet jeg på flyet til min yndlingsby Marrakech. Det er et helt år siden jeg var her sist med Elisabeth og jeg har virkelig savnet stedet.

Denne gangen reiser jeg med min buddy Richard som skal oppleve byen for første gang. Richard og jeg jobber sammen så det er ingen ferietur, det er noen hektiske arbeidsdager som er planlagt.

Det var utrolig godt å være tilbake igjen i kontrastenes by som er så fargerik og kreativ. Det er et litt annet tempo her enn hjemme i skogen på småbruket. Byen inspirerer meg på en annen måte og det trenger jeg etter en lang periode i Norge.

Her er alt litt fritt vilt, med masse finurlige og kreative løsninger. Bare sjekk ut interiøret i denne Fiaten, herlig kitsch ala Marrakech ;). Drosjeturen ble ikke kjedelig med dette interiøret som ga oss en god latter!

Vi er her for å fotografere 3 riader men også for å besøke fabrikker utenfor byen for fremtidig produksjon. De første dagene bor vi på den sjarmerende Riaden Joya som ligger midt i smørøyet i den gamle medianen. Det er et nydelig lite hotell med 7 rom. Igår tok jeg masse bilder av det vakre stedet som skal på tykk i Norge snart.

Men innimellom jobb og avslapping på hotellet må Richard oppleve denne byen fra alle sider. Vi har trasket rundt i medinaen og tatt masse biler

I dag har vi fri så da ble det en bytur i går kveld og SPA dag i dag. Utelivet i Marrakech er skikkelig bra. Det er veldig sjeldent jeg går ut i Oslo men her liker jeg utestedene og atmosfæren. 

Etter noen hektiske dager var det godt å roe den helt ned. Spa behandlingen var magisk, jeg trengte virkelig en massasje.

Jeg har tuslet rundt i denne herlige linkjolen fra 120% Lino i hele kveld, den er et must å ha med i kofferten når jeg reiser til varmere strøk. Vi er jo så heldige med været denne uken, det er 20 grader i skyggen og sol!

Så nå sitter jeg på raidens takterrasse i solnedgangen og koser meg med vin og blogger.

I morgen er det planlagt fotoshoot på den fantastiske Riaden Dyor, gleder meg til å dele mer fra turen om et par dager!

God kveld fra Marrakech,

klem Annette

 

Drømmebil og forhandler

Yes, der sa jeg det…. på en måte har jeg blitt litt bilgal. Siden jeg fikk lappen i mai har jeg virkelig kost meg som sjåfør og med det kom også interessen for bil snikende ille fort!

Men allerede før jeg fikk lappen syntes jeg Gelænderwagen av Mercedes Menz var en rå kul bil. Jeg tror faktisk jeg ved flere anledninger har sagt at det er min drømmebil. Men jeg er veldig tilfreds med Land Roveren jeg kjører i dag, den er helt fantastisk. Nå var det på tide å la bilen min få en real oppgradering med servise, nye dekk, lakkering av felger og sliping og lakkering av rails m.m på ”safari” ekstrautstyret. Da blir den strøken igjen og det gleder jeg meg til.

Det var ingen lett sak å finne riktig service sted og forhandler. Jeg har vært innom flere forhandlere i perioden jeg har hatt bilen og opplever varierende og dårlig service. Helt til jeg stakk innom Prestmarken Bil for et par uker siden på min vei hjem ifra jobb på Hadeland Glassverk. Der var det en kul, servise innstilt og proff holdning. Etter et par mailer bestemte jeg meg for at dette er stedet som skal fikse min bil fremover.

Så Edvard og jeg tok en fredagstur opp til Prestmarken for å levere inn bilen for et par uker.

Mens vi ventet tittet vi litt rundt på den gromme bilparken. Kanskje dette hadde vært noe til din kjære til jul he,he ;)

Etter en stund var alt klart. Vi tuslet ut av butikken for å hoppe inn i lånebilen jeg skal kjøre et par uker. Jeg skal jo ut å reise i mellomtiden også så da tenkte jeg at det var perfekt timing å ha låne bil mens min bil var på service. Men når lånebilen kom var jeg nære på å avbestille turen til Marrakech. De hadde fått med seg at min favorittbil var Mercedes Gelænderwagen og denne bilen hadde de fikset meg som lånebil i perioden. Snakk om fantastisk service og holdning! Det var utrolig hyggelig av dem å fikse dette for meg!

Jeg har nå kost meg i 5 dager på veien og på gården med denne fantastiske bilen. Den er virkelig kul!

Det ble ikke avbestilling av tur siden det venter mye jobb i Marrakech. Og når jeg kommer hjem er min Discovery pimpet opp så da kan jeg glede meg til det.

Nå er baggen pakket og i morgen kveld sitter jeg i min andre hjemby Marrakech og koser meg på en liten Riad i Medinaen.

Jeg vill takke Prestmarken Bil for en fantastisk god opplevelse! Jeg håper at dere som leser dette innlegget legger dette stedet i minnet til neste gang du skal kjøpe, selge eller trenger noe som har med bil å gjøre.

God kveld fra en nybakt bilgal!

Klem

Annette

 

Søndagsfrokost

Da var det en stund siden jeg blogget sist. Uken som var ble en av de mest hektiske i mitt liv så da måtte jeg nedprioritere bloggen i noen dager. Egentlig hadde jeg ryddet ut og stengt studio for sesongen men det dukket opp et spennende oppdrag så da ble det full rulle på gården igjen.  Men det tapte på bloggen låver jeg å ta igjen fremover, på onsdag setter jeg meg på flyet til Marrakech og skal dele innlegg både her og på Instagram fra turen.

Men før jeg pakker kofferten og fotobaggen trenger jeg en liten pust i bakken. Siden det er søndag blir det en langsom start på dagen med frokost i sengen.

Tootsie elsker ”slow mornings” med sengekos. Hun sover i armkroken min om natten og blir alltid like frustrert når jeg tusler opp klokken 6 om morgenen. Da pleier hun å bli liggende og sover til nærmere 8-9 før hun tasser ut. Så når jeg dukket opp med frokostbrettet for å nyte formiddagen i sengen så virket hun tydelig fornøyd.

Det var utrolig deilig å krype inn under den varme dynen i stedet for å vrenge av seg nattkjolen å hoppe i dusjen.

Fra soveromsvinduet er det nydelig utsikt over jorder og andre gårder i bygda. Både Tootsie og jeg nyter den vakre utsikten, det er et nydelig vinterlandskap og i dag er vi heldige med minusgrader og sol. Med vinter og kaldt ute er det ekstra godt å sitte i den varme sengen med frokost på fanget!

På snakk om nattkjole, jeg elsker min nye nattkjole fra 120% Lino! Etter at den kom i hus har jeg sovet i den hver natt og i dag skal jeg gå i den hele dagen. Butikken Mina Milanda på Frogner som er verdt et besøk selger dette fantastiske plagget, besøk nettsiden deres her.

Så nå nyter jeg, selv om jeg må jobbe i dag så føles det som fri når jeg kan sitte i sengen med Tootsie i armkroken og en god film på TV-en. Jeg lader opp til Marrakech turen med den franske filmen om YSL. Hans andre hjemby var jo nettopp Marrakech og jeg gleder meg til å besøke den nyåpnede utstillingen i huset han bodde.

Med nytraktet kaffe i koppen og mac-en på fanget koser jeg meg med en aldeles herlig start på søndagen. Noen dager håper man aldri skal ta slutt……. Ønsker deg en fin fin adventsøndag!

Klem Annette & Tootsie

 

Nye kokkekniver i sving på kjøkkenet

Som dere sikkert har skjønt så er jeg utrolig glad i å lage mat. Noe av det viktigste for en ultimat matlagingshygge er et funksjonelt kjøkken og riktig verktøy. Det arbeidsredskapet jeg ikke klarer meg uten er en kokkekniv. Derfor har gode kniver vært det redskapet som ikke møter kompromiss når det investeres i nytt til på småbruket. Og nå har jeg blitt introdusert til Øyo sine kokkekniver og de flyttet rett inn i mitt kjøkken!

Øyo er en familiebedrift som har produsert verktøy, kniver, kjøkkenutstyr og andre gaveartikler i over 130 år. Dette er et Norsk tradisjonsselskap med og lang erfaring. Nå er det 5. generasjon med Karianne og Katrine i spissen som stolt viser frem de nye kvalitet produktene selskapet lanserer. Jeg blir selv stolt av å jobbe med et så tradisjonsrikt og flott varemerke og bedrift.

Men det er mer som skal til for å komme gjennom mitt nåløye selv om hjertet allerede banker for varemerket. Etter å ha brukt knivene hjemme og på hytta kan jeg virkelig anbefale alle produkter Øyo leverer. Dette er god håndverk som ligger bak og flott kvalitet. Alle detaljer er gjennomtenkt fra materiale til ergonomi og jeg er solgt! Så nå tar mine Japanske kniver en velfortjent ferie mens jeg koser meg med Øyo i sving på kjøkkenet til jul.

Den nye kokkekniv serien til Øyo heter Triangel. Knivene blir levert i en innovativ, praktisk og vakker slire av filt med innebyggede magneter som beskytter knivbladet. Som kjent skal man ta godt vare på en skikkelig kokkekniv. Den skal ikke vaskes i maskin og knivbladet har det aller best utenfor en skuff med masse annet utstyr som kan skade knivbladet. Mange bruker veggmagnet i dag som en løsning.  Jeg syns det var en ny og superkul løsning med sliren som fungerer som magnet, da kan kniven henges opp på veggen i en helt egen beskyttelse. Imponerende og kult design! Det er sikkert noen av dere som tenker at det ikke er praktisk i forhold til fukt og liknende etter vask, men kniven bør tørkes godt med et kjøkkenhåndkle etter vask uansett.

Knivhåndtaket er laget av oljet eik og er triangelformet så den sitter spesielt godt i hånden ved bruk. Og knivstålet holder seg skarpt lenge og er enkelt å slipe når det trengs.

Jeg er imponert over det rene, vakre og naturnære designet til Mats Solberg. Dette er julegaven som passer perfekt til matentusiasten og siden jeg har mange av dem i vennegjengen og familien blir det endel avlange pakker unner juletreet i år (håper ikke de leser blogge så lang ned på siden ;))

Ps. det er ikke kun kokkekniver i den nye lanseringe til Øyo, de har også et aldeles fantastisk biffbestikk. Jeg stylet en litt røff og koselig middagssetting til 2, se bildene under.

En arbeidsdag på jobb er enda bedre når jeg er omringet av et kreativt felleskap og gode bloggvenner. Vi laget en film for Øyo sammen med filmprodusentene fra M51 på showroomet til Sigdalkjøkken i Lørenskog. Tusen takk for en koselig dag på jobb Annine, Franciska og Marianne <3. Se filmen fra vår arbeidsdag sammen HER.

Nå tar jeg turen inn på kjøkkenet, her skal det lages middag og gjett type kniver som gjør jobben ;)….

Klem Annette

 

Bad i klassisk og elegant stil

Hvite fliser er et favorittvalg for de fleste som pusser opp badet. Det er ikke så rart, en hvit flis fremstår ren, fresh, klassisk og tidløs. I samarbeid med Right Price Tiles har jeg skapt dette klassiske og elegante badet. Jeg håper dette innlegget inspirere deg som tenker på å pusse opp ditt bad.

Med utgangspunkt i den klassiske hvite flisen Blanco Brillo har vi stylet et bad som passer deg som ønsker en stil som varer uten å bli umoderne. Denne flisen er en bestselger og det er ikke vanskelig å forstå hvorfor den har blitt så populær, for mer info og pris klikk her.

I kombinasjon med gulvflisen som ser ut som parkett og den vakre krakelerte blå veggflisen i dusjen har dette badet en eleganse som skaper det et eksklusivt utrykk. Gulvflisen som ser ut som tregulv heter ”Torvik Natural” og den vakre svale blå veggflisen heter ”Craquele sky”. I kombinasjon skaper disse materialene vakker harmoni på badet uten å fremstå helt hvitt.

De andre dekor elementene i rommet er med å gi badet et klassisk utrykk. Den vakre lysestaken og det lille bordet er fra butikken Towhouse på Majorstuen og det flotte konsollbordet med marmorplate er bra butikken Lykkelig på Haver i Drøbak. Håndklær og spa produktene er fra Home & Cottage. Men Right Price Tiles har også andre varer enn flis i sine butikker. Vasken, kranen, dusjen og den hvite såpedispenseren er også fra kjeden. Besøk dere nettbutikken her for å se det brede utvalget VVs varer.

Tenk å våkne opp om morgenen å tusle inn på et bad med dette elegante interiøret. Jeg drømmer om et slikt bad i en fremtid og da skal jeg definitivt unne meg friske blomster, levende lys og deilige spa produkter, det fortjener et SPA bad som dette!

Håper dette inspirerte deg til fremtidig baderomsoppussing.

Klem

Annette

 

Lammegryte ala Marrakech

Nå begynner jeg virkelig å glede meg til Marrakech turen! I helgen varmer jeg opp med min favoritt lammegryte med krydder jeg hadde med meg hjem forrige reise.

For dere som har besøkt den spennende kontrastbyen har helt garantert noen minner med vellykkede mat, krydder og smaksopplevelser. Det er nesten umulig å unngå en tur forbi eller innom en krydderhandler, markedene er nesten på hvert hjørne i den gamle medinaen. I døren hos herbariet møter deg en eksotisk krydderduft som fyller hele rommet. Ofte ender posevis av de typiske kryddermiksene med i kofferten hjem. Tanken er ofte å gjenskape reisens smaksopplevelser hjemme, men det er ikke like lett å finne oppskrifter som passer våre nordiske råvarer.

Her er min favorittoppskrift på Lamm Tagine ala Marrakech tilpasset råvarer her hjemme.

Dette trenger du før du skal lage oppskriften:

Tagine, denne tradisjonelle Nord Afrikanske gryten er nydelig å lage flere Marokkanske mat oppskrifter i . De finnes i flere størrelser og hvis du kjøper en slik så må du be om å få en som tåler varme på stekeplate og i ovn. Ikke kjøp en som kun er til servering. De beste er de gamle ubehandlede i leire/terrakotta. Hvis ikke du har en Tagine så kan du fint bruke en terrakotta gryte eller en annen ildfast gryte med lokk.

Ovnsbakt Lamme tagin med svisker og mandler

Ca. 3-4 personer

 

Dette trenger du:

Ca. 500 gr lammekjøtt med eller uten ben

3 ss olivenolje

1 stor eller 2 små gule løker

3 fedd med hvitløk

1 ss ”Ras El Hanout” krydder (kan lages selv) http://www.epicurious.com/recipes/food/views/ras-el-hanout-101070

1 ts kummen

½ ts safran

1ts malt ingefær krydder

3 dl vann

2 dl svisker

½ dl mandler i flak

1 buljong

2 hele kanel stenger

2-3 ss honning

Slik gjør du:

Hvis du har en tagine skal den legges i bløt i godt tid før matlagingen.

Legg også sviskene i bløt.

Knus safran stenglene i en mørtel.

Ta frem kjøttet og skjer de opp i passe store serveringsbiter.

Bland sammen alt krydder i en mørtel og tilsett honning og olivenolje, rør sammen godt.

Blandingen skal så pensles over kjøttet.

Skjer opp løken i ringer , ca. 1/2 cm tykke og knus hvitløksfeddene og skjær dem opp i rause biter.

Ta taginen opp av vannet.

Har du ikke tagin så tar du en ildfast gryte i bruk. Tørk taginen med papir før bruk å smør den inn med litt olivenolje på innsiden.

Ha løkringene i bunn og på toppen plasserer du det marinerte lammekjøttet.

Strø hvitløken over kjøttet og legg kanelstengene over det igjen. Så topper du det hele med sviskene.

Stek så mandlene lett i en stekepanne så de blir gyllenbrune.

Bland en buljongterning ut i 2 dl kokende vann og hell det over ingrediensene i taginen eller gryten.

Strø så over de stekte mandlene.

Da er taginen eller gryten klar for ovnen. Ovnen bør være forvarmet til 160 garder, hvor taginen eller gryten skal stå i omtrent 1 time.

Gryten er klar når kjøttet er mørt og løsner fra benet.. Ta gryten da ut fra ovnen å la den hvile i 15 minutter før servering.

Bon Apetit

Jeg har fått masse spørsmål fra dere lesere om hvor vi har fått tak i den kule tapeten til  mine matoppskrifter fra Marokko. Tapeten heter Azulejos og er designet av Christian Lacroix og produsert av Designer Guild https://www.designersguild.com/uk/wallpaper/christian-lacroix/carnets-andalous-wallpaper/c437

Den får du bestilt hos Riis interiør i Norge. https://riisinterior.no