Re Frame

For en uke siden gikk arrangementet 3 days of design av staben i København. Jeg reiste sammen med Siri og Susanne i regi av Unidrain.

Både Siri og meg jobber med interiør design og er opptatt av at det vi anbefaler våre kunder er det beste i markedet. Da var det veldig spennende for oss å få et dypdykk i Unidrains produkter. Vi har lenge tegnet inn linjere sluk på bad og vet at Unidrain er det beste produktet. Derfor var det ekstra spennende å besøke deres utstilling på design dagene ettersom de nå har lansert helt nye produkter til badet.

De siste årene har bruken av ulike metallfarger på dusj og servantarmaturer vært en klar trend. Det er ikke uvanlig at kundene jeg tegner løsninger for ønsker messing, kobber eller sorte detaljer når de skal pusse opp badet. Som designer er jeg veldig opptatt av en helhet, hvis jeg bruker dusjarmatur i kobberfarge skal denne fargen gå igjen i resten av interiøret og detaljene på badet. Det er ikke mange som tenker over det men da kommer selvfølgelig fargen på sluket i dusjen inn i bildet og ikke bare det men håndkleknagger, toalettpapir holdere og andre faste interiører på badet. Da var det veldig inspirerende å få en skikkelig innføring i Re Frame kolleksjonen til Unidrain som virkelig setter en ny standard på baderomsinnredingen.

Det ligger mye arbeid bak et godt design og produkt. Vi fikk møte Kenneth Waaben som har designet den nye kolleksjonen. Han fortalte om hele filosofien bak de nye produktene og hvordan hans mål med designet var å videreutvikle og forbedre baderoms tilbehørene vi alle har på badet. Dette er virkelig en serie produkter jeg har ventet på for å få den siste prikken over ien på badene jeg designer for mine kunder. I Re Frame kolleksjonen er det ikke bare produkter med et lekker design men de er også gjennomtenkt i forhold til funksjonalitet. Bare tenk på nalen mange av oss bruker i dusjen som aldri egentlig passer helt inn. Nå har den fått et lekkert design og festes med en magnet i underkant av den lekre produkthyllen. For mer produkt informasjon besøk hjemmesiden til Unidrain og Re Frame produktene her.

Etter et spennende foredrag var det tid for mingling og lunsj. Det er ikke bare inspirerende å få innføring i nye produkter men like viktig å hygge seg og dele erfaringer med design kollegaer. Jeg kom hjem fra København med masse inspirasjon og informasjon som jeg skal ta med meg videre i mine neste prosjekter.

Ha en fin fin søndag!

Klem

Annette

 

Trendrapport fra 3 days of design

Jeg besøkte interiørdesign dagene «3 days of design»  i København i helgen. Byen pulserte full av inspirerende utstillinger, fargerike mennesker og vår. Etter å ha svinset rundt på masse eventer og jaktet på de siste trendene i interiørverden har jeg samlet sammen de siste tendensene. Her er mine stikkord for de kommende interiørtender.

1 Treverk

Møbler i ulike nyanser og tresorter. Alt fra brent sort treverk til den lyseste Asken. Tre møblene har også en avrundet form i stedet for rette kanter.

2 Pasteller og farger

Det florerte med pasteller og farger. Bruken av støvete lekre lyse pastellnyansene i kombinasjon med mørkere edelstenfarger gikk igjen på flere av utstillingene. Hvis veggfargen var nøytral kom fargeinnslagene i malerier, kunst, blomster og vaser.

3 Lær

Skinnmøbler og bruk av lær i interiører er hot, hot & hot! Det var representert over alt på utstillinger og i en herlig klassisk brun farger som bare blir vakrere etter flere år med bruk. Jeg forelsket meg fullstendig i utstillingen til det nye design teamet med navn «BY THORNAM». De hadde internasjonal lanseringen av den nye sommer kolleksjonen i helgen og møtte Mads Thornam som er head designer, besøk hjemmesiden her.

 4 Håndlaget

Håndverk er viktigere enn noen gang. Designere og produsenter viser at produktene ikke er produsert på løpende bånd men at det ligger kunnskap og håndverk bak designet og det ferdige interiøret. Flere av utstillingene inviterte til en liten titt bak i kulissene og det var superinteressant å se pasjonen og håndarbeids kunsten som ligger bak. Vi er mer og mer opptatt av en taktil opplevelse, der berøring av en gjenstand forteller en historie.

5 Retro

Et dyp dykk i 50,60 og 70-talet er tydelig representert hos de fleste møbel designere. Alt fra treverk, form på møbler, fargevalg til konkrete møbel «come backs» som bartrallen forteller at retro i en eller annen for mer det vi skal ha i hjemmet.

6 Flora og vaser

Det florerer og ikke kun i sarte ensfargede planter og buketter. Interiøret kan bære en stilren og ensfarget palett. Men så brytes det hele opp med en fargesprakende og bugnende bukett med blomster. Dekorer med snittblomster og mye av dem. For å skape den ultimate looken brukes vaser i ulike størrelser, former og farger plassert i kollasjer. Tørkede blomster med farge er en tydelig høst trend på vei!

7 Stofflighet

Bruk av stoffer for å gi rommet en dramatisk og samtidig lunt inntrykk er fortsatt en klar vinner. Gardiner som dekker ikke bare et vindu men en hel vegg er et perfekt bakteppe for den sarte og naturlig møbel design trenden. Jeg elsker kombinasjonen mellom den rene skandinaviske designstilen og det dramatiske teatralske «Molin Rouge» følelsen og bruk av tekstiler. Fløyel er ennå like i vinden som før.

8 Bad med farge og følelse

På badet ønsker vi også å se farger fremover. Fliser i ulike former, mønstre og farger var representert på flere utstillinger. Nå skal vi tenke personlig når vi innreder et bad. Dusjarmaturer, sluk og annet interiør finnes å få i mange ulike metaller og farger. Det er viktig å tenke helhet når du innreder ditt bad. Velger du en servantarmatur i sort metall skal dette gå igjen i sluket i gulvet og knaggene til håndklærne. Unidrain har lansert en hel serie baderoms inventar i flere metallfarger, se hele kolleksjonen som heter Reframe her.

 

2019 er året vi skaper hjem fargerikt hjem med personlighet!

 

Pastell til fest

Nå er det lenge siden jeg har blogget. I det siste har det vært mye jobb og det har stjålet all min tid fra blogg og andre kanaler.

Men i forrige uke var jeg tilbake i blogg modus og denne gangen for elle.no. For å lese mer om og se flere inspirasjonsbilder av min pastell styling så kan du besøke Elle her.

Ha en stålende dag!

Klem

Annette

 

Påskens enkleste kakeoppskrift

I dag pakker jeg for å dra til Rondane i morgen, endelig er påsken her! Jeg gleder meg masse til hyttekos og skiturer i solsteken som værmeldingen viser. Selv om påsken er sen så blir det knallføre og nå skal det virkelig nytes!

Jeg planlegger alltid nøye matinnkjøpene og oppskriftene som skal lages før jeg drar på hytta. Hytten ligger ikke helt ved parkeringen så det blir en liten snøskuter tur før alt er i hus. Da er det ekstra viktig å få med seg alt på den første turen. En annen ting jeg setter pris på er å lage mat som er enkel uten for mye kjøkken maskin styr. Hytten er ikke innredet med alle kjøkken finesser som hjemme på småbruket og da er enkle oppskrifter det som passer best her.

Men allikevel skal det nytes og vi skal lage alt fra lammestek til kake og masse annet godt i løpet av ferien. Da har jeg lyst å dele endel oppskrifter med deg som jeg synes passer bra på hytta og først ut er denne kaken. Den er så enkel å lage, du trenger ikke kjøkkenmaskiner og ikke heller ikke ovn. Denne ostekaken trenger kokt vann, de rette ingredienser og et kjølig sted å stivne.

Her er oppskriften på den enkleste ostekaken:

Ostekake med appelsingele

Dette trenger du:

(6-8personer)

1 boks med lett rømme

1 boks med Philadelphia ost (jeg brukte light)

1 boks med fløte

1 pakke med sitron dessertgele

1 pakke med appelsin dessertgele

Ca.1/2del melis (litt mer hvis du ønsker den skal være søtere, smak til unner veis)

1 pakke Bixit kjeks

Ca.70 g smør

Til påskepynten har jeg brukt sjokolade egg og blomster.

Slik gjør du:

Knus Bixit kjeksene i en bolle, jeg knuste dem for hånd bare med å smuldre dem opp. Kna in smøret i de knuste kjeksene, smøret mykner mens du knar det inn. Se til at smøret er godt fordelt så det ikke er store smør klumper. Finn frem en kakeform og ha bixit/smør miksen over i formen. Dette blir bunnen av kaken, du skal bare klappe den ned så den dekker helle bunnen i formen. Sett formen til kjøling. Kok opp vann, visp så ut sitrongele pakken i 2,5 dl vann, det er halve mengden av det som står anbefalt på pakken. Visp i gele vannet til det er svalt og sørg for at ikke geleen stivner. Ha så rømmen, fløten, Philadelphia osten og melis i en bolle, visp det sammen til en jevn røre. Visp så sitron gele miksen i røren. Ta ut formen med ferdig bunn fra kjøleskapet og hell over røren i formen. Sett den til avkjøling, den er stiv sånn etter ca. 6 timer Når kaken har stivnet er det klart for gele toppen. Du kan også servere kaken uten gele slik den er nå med pynt på toppen etter egen smak. Jeg valgte å toppen den med appelsin gele for å gi kaken en skikkelig påske look. Da kokte jeg opp vann og vispet sammen 3,5 dl vann med appelsingelen til miksen var avkjølt/sval. Den skal ikke være for varmt når du heller den på kaken men den skal heller ikke ha begynt å stivne. Hell så gelemiksen over kaken og sett den til avkjøling. Kaken er klar til servering når gelen har stivnet.

I denne sake har jeg dekorert med marsipan sjokolade egg i ulike farger fra Anthon Berg og blomster. Serviset, den rosa og hvite linduken og blomsterpotten er fra Broste Copenhagen. Jeg synes pasteller som dette er perfekt til påske og passer også til den litt rustikke hyttestilen som her på bildene der veggen bak er av tre. Denne treplateveggen med litt dyp nyanse heter Smartpanel Wood Tjærebrun. Den er veldig lik den beisen jeg har i lille hytta på fjellet.

Nå pakker jeg bilen og i morgen tidlig vender Tootsie og jeg snutene mot Mysusæter.

Ha en fin ukeslutt og for deg som begynner påskeferien, nyyyyyyyt!

Klem

Annette

 

Kreativt og unikt lampedesign

Da var det helg igjen, herlig!

Jeg lovet dere på som følger meg på Instagram å dele mer av lampedesignet til Heimar så det er min PRI 1 nå som jeg endelig har litt fri fra andre produksjoner.

Når jeg besøkte Pål i Sandefjord forrige helg tok jeg turen innom jentene som står bak dette fantastiske prosjektet. Jeg elsker å besøke ildsjeler som står på og skaper noe unikt. Og det gjør virkelig Mariann og Heidi! Besøk dere Facebook side her.

De har skapt et naturnært design av reinsdyrhorn. Hornene til reinsdyrene blir forvandlet til aldeles nydelige røffe lamper som passer perfekt inn i våre natur inspirerte interiører både hjemme og på hytta. Alt er håndlaget! Og hornene får de fra jaktlag som de har faste avtaler med.

Jeg blir umiddelbart fasinert over entusiasmen denne designer duoen har. Det stråler av damene som forteller meg om alt de har vært med på i design og ide prosessen.

Det står respekt av at de selv preparerer og behandler materialet. Reinsdyrhorn kommer naturlig med masse pels, dette må skrapes og behandles slik at hornene er einet for interiør bruk.

Når jeg kom til stedet der de skaper alt var det første som møtte meg en hel gårdsplass med reinsdyrhorn som lå til lufting. Se så visuelt vakkert det er!

Etter mange år med foto og styling på hytter må jeg helt ærlig innrømme at jeg vektlegger kvalitet i interiøret vi bruker. Flere steder har jeg blitt introdusert til hornlamper som ser fine ut ved førts øyenkast men så viser det seg bare å være plastikk. Det funker ikke for meg. Heimar er et unikt produkt håndlaget og av det ekte materiale. Jeg ser forskjellen på slikt med en gang. Heimar leverer kvalitet som er laget med kjærlighet.

Men det er ikke bare lamper designerne selger.

Heidi er en veldig flink fotograf og tar aldeles magiske bilder, bare sjekk her hennes Instagram. Hun har fotografert de vakre reinsdyrene i sitt naturlige miljø og dette har resultert i fantastiske bilder som de selger i storformat.

Hvis du ble nysgjerrig på det Mariann og Heidi skaper anbefaler jeg deg og ta kontakt. Jeg gleder meg allerede til å ha med de fantastisk flotte produktene neste gang jeg skal på hytta. Nå er det på tide å erstatte den Indiske taklampen med ekte norsk design rett fra fjellheimen. Gleder meg til å vise dere resultatet senere i vår!

Ha en fin fin søndag!

Klem

Annette

 

Ferdige designrorbuer på Solsiden

Endelig kan jeg invitere deg inn i mitt nye rorbudesign i Lofoten. Jeg lovet for et par uker siden at jeg skulle dele det ferdige resultatet etter innredning og styling. Så ble min hverdag litt for hektisk og da ble bloggen litt nedprioritert igjen men denne gangen skal jeg kompensere med et skikkelig langt innlegg.

Nå er det endelig klart og i boks, de nye design rorbuene som jeg har jobbet med i 1 ½ år står klare. Prosjektet ble sparket i gang sommeren 2017. Da fikk Tom og Reidar tak i gamle rorbuer fra 1800-talet som ble flyttet til Solsiden Brygge. Tanken var at de historiske tømmer veggene skulle gjenbrukes og rundt dem skulle et nytt moderne skall reises. Se bildene av utgangspunktet her.

Jeg er som mange vet veldig opptatt av gjenbruk og gamle ting og elsket konseptet. Så da følte jeg meg veldig heldig som fikk oppdraget som interiørdesigner for det magiske hotellet i nord. Da var det bare og boble i vei med kreativitet og ideer. Dette har vært en drøm, tenk at jeg skulle få muligheten å tegne et slikt unikt prosjekt helt fra start og følge prosessen frem til ferdig resultat!

Når jeg kom hjem fra Lofoten sommeren 2017 gikk jeg rett i gang med design og ideer. Les mer om når jeg flyttet designkontoret ut i hagen på småbruket for å tegne rorbuene her.

Det har vært en fantastisk reise, i dag står jeg her inne i en ferdigstilt rorbu med tømmervegger fra 1800-talet og designet som har vært i mitt hode lenge er endelig satt i liv. Det grøsser over ryggen når jeg ser meg rundt, så utrolig heldig jeg er som får skape noe så unikt.

Prosessen har vært veldig lærerik. Det er første gang jeg har tegnet et hus som skal stå på påler over vannet. Sammen med Lofot entreprenører har vi skapt det som er en ekte rorbu med det lille ekstra. Med entreprenørens erfaring og byggkunskap og mine spesifike løsninger er vi i mål med to rorbuer som ikke er helt A4.

Det har vært noen bygge møter og runder, les mer om et møte her.  Jeg glemmer aldri den gangen vi hadde  møte og jeg sa at det skulle være vindu i dusjen ytterst i rorbuen slik at man kan stå og se ut over havet mens man dusjet. Det var en del om og men, men i dag er dusjen med vindu ut mot havet. Tenk å ta en dusj unner nordlyshimmelen, er ikke det magisk eller?

Når jeg skrev om nordlys kom jeg på at en av mine aller viktigste element i den ytterste rorbuen er et nordlys observasjons nisje. I soverommet helt ytterst er det bygget et stort karnapp med panoramavinduer ut mot fjell og hav. Her er det satt opp en lettvegg med åpning og lystett gardin slik at du kan sitte ute i karnappet og skjerme deg for lys fra innsiden av rorbuen. Jeg tenkte også på lyset ute og da ble det montert en knapp slik at du kan slå av utelyset på rorbuen også. Grunnen til dette er at nordlys opplevelsen er aller best når det er mørkt. Her kan du sitte i en god lenestol og nyte det i varmen eller så kan du også ta en dusj i vinduet ut mot havet. Her tar Tom og jeg første glasset i den nye rorbuen med nordlysspillet over oss:

Tanken bak interiøret er å bringe Lofoten inn. Tom sa det første gangen for noen år siden når jeg designet suitene i hotellbygningen. Han ønsket essensen av Lofoten inn men i en varm og lun interiørløsning. Min tanke var denne gangen at tømmeret og treverket som går igjen i rorbuene skaper mye varme i seg selv. Kombinert med en dyp grå valør på vegger gir det rommet en lun og naturnær følelse. Lofoten kom inn i rorbuen på samme måte som på hotellrommene, over sengen henger et seil og stokkene som holder seilet oppe er fiskehjeller som blir brukt i området til å tørke fisk, les mer om hotellrommene her.

I tillegg valgte jeg å skape en tekstil kolleksjon inspirert av Lofothavets farger. Havet her er så vakkert, fra det mørkeste grå til den friskeste turkis fargen er represetert. Jeg har studert havbunnens farger når jeg var ute med kajakk og den er nå tatt inn i tømmerstuen i form av tekstiler.

Nå føler jeg meg bare så heldig at jeg får muligheten å prøvebo her. Det må jo til, kvalitetstest er viktig! Jeg må seriøst si at selv om jeg har jobbet med prosjektet og kanskje sett meg litt blind på en del ting så er dette herlig. Jeg våknet opp i soverommet ytterst med panorama utsikt over havet og de vakre tindene. Så er det bare deilig luksus å ha et fullverdig kjøkken med spisestue og lounge, klager heller ikke over 65 tommers tv over sengen, denne rorbuen inviterer til innekos noe som kanskje ikke er helt bra når aktiviteter ute venter he,he. Jeg har alltid satt pris på komfort og her har man det kombinert med totalt privatliv, hva blir bedre da?

Det er viktig i et slikt prosjekt at man jobber sammen med leverandører som er på ballen. Det er ikke hver dag varer skal bli sendt til øygruppen i nord så ting må stemme. Jeg har ikke annet å gjøre ennå rose mine fantastiske møbel og tekstil leverandører i dette prosjekt. Tusen takk til Broste Copenhagen som sender alt helt strøkent rett opp til Lofoten fra København, Object etc., min vakre favoritt interiørbutikk på Lilleaker, Poesi interiør som er mitt tekstil mekka, og Jensen senger som girt meg daglig himmelsk søvn både på Solsiden Brygge og hjemme.

Nå gjenstår det bare å spørre deg om hva du syns om førsteinntrykket? Fikk du lyst å ta ferie hjemme i Norge i sommer? Legg gjerne igjen en kommentar her på bloggen eller send meg en email : annette@annettenordstrom.no. Kanskje jeg inviterer til en tur opp hit til mitt Lofoten paradis i fremtiden, jeg har så mye jeg har lyst å dele med dem som ønsker å oppleve stedet!

Nå pakker Tootsie og jeg baggen igjen, føler vi er mest på tur om dagen. I helgen er det United Influencers kick off på fjellet så vi gleder oss til å møte alle i UI blogg gjengen. Legger sikkert ut litt derifra etter hvert =)

Klem

Annette

 

Monteringsdager i Lofoten

Mandag var Tootsie og jeg tilbake på Solsiden Brygge i nydelige Lofoten. Jeg har lenge hatt lyst å reise hit om vinteren for å oppleve stedet dekket av snø og et sveip av nordlys over nattehimmelen. Det var helt klart et snødekket Lofoten som ventet oss, noen dager tidligere hadde det kommet 1 meter snø på 2 dager. Når vi landet sto ting litt på hodet ennå og flere områder var isolert. Men på Ballstad der Solsiden Brygge ligger var veiene åpne igjen og alt tilbake i normalen.

Jeg er ikke her på ferie men på monteringsuke for å ferdigstille mitt siste design prosjekt på hotellet. Det er 2 nyoppførte rorbuer som skal innreder og fotograferes. Det har vært et spennende prosjekt å ta del i, buene er polet opp og bygget ut over vannet, det er første gangen jeg har hatt å gjøre med noe slikt på et prosjekt. Alle interiørvarer har kommet på plass fra Danmark og butikker i Oslo og ligger på lager i esker. I løpet av 2 dager skal alt være pakket ut og montert. Bare se her hvor mye ting vi hadde å pakke ut. Jeg har fylt sånn nesten 150 puter som nå er klare til å bli fordelt på flere rom på anlegget.

Teppene jeg kjøpte i Marrakech i forrige uke ligger på frys rundt alle rekkverk på byggen. De antikke teppene er fantastiske og gir soverommene en helt unik stemning. Tenk at i nesten 100 år har de varmet Berbere i Atlasfjellene og i Sahara, nå fremover gjester som besøker Solsiden. Ler mer om teppe innkjøpet her.

Bord og stoler skal skrus sammen og bæres på plass. Vi har super gode senger fra Jensen og de skal også på plass i alle nye soverom. De 2 rorbuene består av 2 soverom (i den ene er det 3, en suite med eget bad), kjøkken og stue og bad. Se litt fra bygge møte vi hadde her i november her.

Etter flere dager med montering kjenner vi alle på at vi har vært i full aktivitet på jobb 24/7. Reidar og Tom som eier hotellet har vært her sammen med meg og tatt seg av alle de tyngste arbeidsoppgavene, da er det ikke rart at vi føler for en liten pust i bakken etter alt dette.

Etter jobb om kvelden koser vi oss med god mat og samtaler om alle fremtids visjoner vi har for dette magiske stedet. Det er ingen tvil om at Solsiden Brygge er et unikt sted som kommer til å bli lagt merke til fremover.

Jeg har tatt massevis av bilder av det ferdige resultatet i dag som jeg deler her på bloggen snart. Men nå tar jeg meg en liten pust i bakken et par dager etter jobb døgnet rundt. Men jeg har lyst å si at det ikke er vanskelig å bli inspirert til å yte litt ekstra på jobben når denne vakre naturen omringer meg. Lofoten er et rekreasjons sted og denne naturen lader opp batteriene automatisk.

Har du ikke vært i Lofoten bør du vurdere å besøke denne perlen. Logg av og nyt naturen i ferien på en sjarmerende liten brygge midt i et av verdens vakreste øyriker i fiskeværet på Ballstad hos Solsiden Brygge.

Nyt helgen, Klem Annette

 

Vinter helg med masse hygge

Etter mange dager med heftig snøfall er det fantastisk vinteridyll på gården. Det har vært mye snømåking både morgen og kveld i stedet for trening på senter de siste dagene. Til helgen var gårdsplassen og veien ryddet for snø og da kunne helg hyggen begynne.

På fredag kom Pål til gården. Vi hadde sett på værmeldingen at solen skulle titte frem i løpet av helgen så da sto langrennstur høyt på listen. Sportslaget på Ringvoll kjører løyper på jordene hos meg og rundt i området. Det var aldeles fantastiske forhold med minus 2 grader og sol!

Det er mye jobb å bo langt inne i skogen på et småbruk denne tiden av året, flere timer i døgnet går med til snørydding og fyring i peiser for å holde varmen. Men når huset er varmet opp og alt er ryddet samtidig som vinteren viser seg fra sin vakreste side er det verdt alt slit. En ski dag som denne er den beste belønning for slitet!

Etter skituren fyrte vi i bål fat og koste oss ute med after ski bad. Jeg har jo badekar ute året rundt og det fyller jeg lett med hageslangen rett fra husveggen der jeg har montert varmt og kaldtvann. Badevannet holder faktisk seg varmt ca 45 minutter selv om det er mange minusgrader ute.

Ut på kvelden fikk vi besøk av Sturla som kom på middag. Gården er på sitt beste når det er folk på besøk som sprer masse hygge og latter. Eneste problemet er at vi aldri kommer oss i seng i saklig tid. Men hva gjør nå det når man kan sove lenge dagen etter.

På søndagskveld var det på tide å pakke baggen igjen for mandag morgen reiste Tootsie og jeg til Lofoten. Nå venter en uke med jobb på Solsiden Brygge. De nye rorbuene er ferdig bygget og i løpet av noen dager skal alt av interiør på plass. Jeg lover å dele med deg litt fra prosessen og ikke minst det ferdige resultatet, det har jeg gledet meg til lenge!

Ønsker deg en fin tirsdag =)

Klem

Annette

 

3 effektive dager i Marrakech

Onsdag hoppet jeg på flyet til Marrakech igjen. Denne gangen er det full fokus på jobb med flere møter og innkjøp for prosjekter hjemme i Norge. Jeg jobbet også hele flyturen ned så den 5 timer lange flyturen var forbi på et blunk. Det er helt magisk å hoppe på et fly i vinter Norge og kun noen timer senere går man ut av flyet i 23 varmegrader og sol.

Denne tiden på året er magisk i Marrakech. Snøen ligger på toppene i Atlasfjellene samtidig som solen varmer godt om dagen som kontrast til den kalde vinter luften etter solnedgang. Denne gangen reiser jeg alene for å fokusere fult på jobben som skal gjøres.

Siden jeg reiser alene er jeg veldig opptatt av å bo på et behagelig sted i nærheten av alt.

Det er første gangen jeg bor på Palais Khum, dette stedet kom jeg tilfeldig over når jeg googlet anbefalte riader i den gamle medinaen. Etter å ha bodd på utallige steder i byen har jeg gjort opp en formening om hva jeg synes er et bra og mindre bra bosted. Dette lille tradisjonelle boutik hotellet var overaskende bra og noe jeg varmt kan anbefale for dem som skal reise til Marrakech.

Palais Khum har 14 rom så det er en stor riad men lite hotell i forhold til de større anleggene i den nye bydelen. Her bor man i den gamle bydelen i umiddelbar nærhet til shopping i souken og turistattraksjoner verdt å besøke. Fra hotellet er det gang avstand til de fleste steder i medinaen. I tillegg ligger den nære en av hovedveiene som gjør det enkelt å få tak i taxi.

Jeg har fått et rom helt øverst oppe på taket med en liten privat terrasse, rett og slett superkoselig. I tillegg har riaden fasiliteter som ikke er vanlig på de mindre stedene. Her er det et stort oppvarmet innendørs basseng, restaurant, kafé, hammam og spa samt masse koselig små uterom i bakgårder og på terrasser oppover i den tradisjonelle riad bygningen. Her trives jeg veldig godt noe som er ekstra viktig når man er alene på tur.

I går var det souken og shopping som sto på min agenda. På listen av innkjøp er gamle Handira tepper som jeg bruker som sengetepper i Solsiden Brygge prosjektet i Lofoten. Etter gjennomgang av ca. 50 ulike helt unike tepper ble 8 st. valgt ut, veid og pakket ned. Jeg har bestilt ekstra bagasje på 20kg til turen hjem så da er det min limit for innkjøp denne gangen. Hvis jeg skal ha noe mer må dette bli sendt med DHL noe som også fungerer helt supert.

Etter en lang dag med masse trasing, action og shopping er det nydelig å trekke seg tilbake og nyte en avslappende rolig kveld på riaden. Dette er et sted jeg kommer til å booke igjen, her trives jeg virkelig godt!

Nå er det tid for middag, jeg møtte et par veldig hyggelig damer fra Norge som også bor på Palais Khum så i kveld bryter jeg min ”loaner” tid med hyggelig sosialt samvær. De har booket bord på en restaurant jeg ikke har spist på før så det blir gøy å oppleve en ny restaurant også. Marrakech har så mye å by på, etter 14 år her finner jeg alltid ut av nye steder. Tilbudet her er enormt og det er ikke rart jeg aldri går lei den magiske byen i bunnen av Atlasfjellene.

Ha en fin fin fredagskveld du med!

=) Klem Annette

 

Lammegryte ala Marrakech

I morgen setter jeg meg på flyet til Marrakech igjen. Jeg gleder meg til å komme ned til den gode maten og atmosfæren. Da fikk jeg lyst å dele denne oppskriften igjen. Her lærer du deg trinn for trinn hvordan du  lager en lammegryte med eksotisk kryddersmak. Dette er en av mine favoritt oppskrifter fra Marokko, kjøttet blir så mørt at det smelter på tungen.

For dere som har besøkt den spennende kontrastbyen har helt garantert noen minner med vellykkede mat, krydder og smaksopplevelser. Det er nesten umulig å unngå en tur forbi eller innom en krydderhandler, markedene er nesten på hvert hjørne i den gamle medinaen. I døren hos herbariet møter deg en eksotisk krydderduft som fyller hele rommet. Ofte ender posevis av de typiske kryddermiksene med i kofferten hjem. Tanken er ofte å gjenskape reisens smaksopplevelser hjemme, men det er ikke like lett å finne oppskrifter som passer våre nordiske råvarer.

Dette trenger du før du skal lage oppskriften:

Tagine, denne tradisjonelle Nord Afrikanske gryten er nydelig å lage flere Marokkanske mat oppskrifter i . De finnes i flere størrelser og hvis du kjøper en slik så må du be om å få en som tåler varme på stekeplate og i ovn. Ikke kjøp en som kun er til servering. De beste er de gamle ubehandlede i leire/terrakotta. Hvis ikke du har en Tagine så kan du fint bruke en terrakotta gryte eller en annen ildfast gryte med lokk.

Ovnsbakt Lamme tagin med svisker og mandler

Ca. 3-4 personer

 

Dette trenger du:

Ca. 500 gr lammekjøtt med eller uten ben

3 ss olivenolje

1 stor eller 2 små gule løker

3 fedd med hvitløk

1 ss ”Ras El Hanout” krydder (kan lages selv) http://www.epicurious.com/recipes/food/views/ras-el-hanout-101070

1 ts kummen

½ ts safran

1ts malt ingefær krydder

3 dl vann

2 dl svisker

½ dl mandler i flak

1 buljong

2 hele kanel stenger

2-3 ss honning

Slik gjør du:

Hvis du har en tagine skal den legges i bløt i godt tid før matlagingen.

Legg også sviskene i bløt.

Knus safran stenglene i en mørtel.

Ta frem kjøttet og skjer de opp i passe store serveringsbiter.

Bland sammen alt krydder i en mørtel og tilsett honning og olivenolje, rør sammen godt.

Blandingen skal så pensles over kjøttet.

Skjer opp løken i ringer , ca. 1/2 cm tykke og knus hvitløksfeddene og skjær dem opp i rause biter.

Ta taginen opp av vannet.

Har du ikke tagin så tar du en ildfast gryte i bruk. Tørk taginen med papir før bruk å smør den inn med litt olivenolje på innsiden.

Ha løkringene i bunn og på toppen plasserer du det marinerte lammekjøttet.

Strø hvitløken over kjøttet og legg kanelstengene over det igjen. Så topper du det hele med sviskene.

Stek så mandlene lett i en stekepanne så de blir gyllenbrune.

Bland en buljongterning ut i 2 dl kokende vann og hell det over ingrediensene i taginen eller gryten.

Strø så over de stekte mandlene.

Da er taginen eller gryten klar for ovnen. Ovnen bør være forvarmet til 160 garder, hvor taginen eller gryten skal stå i omtrent 1 time.

Gryten er klar når kjøttet er mørt og løsner fra benet.. Ta gryten da ut fra ovnen å la den hvile i 15 minutter før servering.

Bon Apetit

Jeg har fått masse spørsmål fra dere lesere om hvor vi har fått tak i den kule tapeten til  mine matoppskrifter fra Marokko. Tapeten heter Azulejos og er designet av Christian Lacroix og produsert av Designer Guild https://www.designersguild.com/uk/wallpaper/christian-lacroix/carnets-andalous-wallpaper/c437

Den får du bestilt hos Riis interiør i Norge. https://riisinterior.no