Hygge, sol og varme før jul

Førjulstiden er snart over. Det er under en uke til julaften og det føles som desember bare har rast forbi. Dette er tiden for siste innspurt på jobb før vi går in i et nytt år, men jeg sørget for et lite avbrekk fra desember stresset i år også. Pål og jeg pakket kofferten og reiste til Spania i 4 dager.

Det har liksom blitt en førjulstradisjon å besøk Elisabeth og Jens på deres magiske eiendom utenfor Barcelona. De bor i Spania store deler av året og det går lenge mellom hver gang vi møtes, dessverre.

I år som i fjor var det pynting til jul som sto på agendaen i tillegg til uendelig mye hygge, god mat og vin. Det er rart men det er her i Spania jeg kommer inn i den riktige julestemningen.

Vi hadde skikkelig flaks med været. Jens sa at de dagene vi var på besøk var de varmeste på lenge. Og det var akkurat det jeg trengte, en pust i bakken og litt sol.

Det er selvfølgelig vintermodus her nede også med tomme strender og stille gater i den ellers så vimlende byen Sitges. Men det var så deilig!

Pål og jeg bare tuslet rundt i den idylliske byen og endte opp på en beach club der vi koste oss helt til solen gikk ned.

På Gran Villa Rosa var det latter og hygge fra morgen til kveld. Når vi møtes så koser vi oss maks.

Alle lager mat sammen og det er virkelig ikke husmannskost det går i her. Jens disket  plutselig opp med hummermiddag en kveld.

I år som i fjor ble det en liten fjelltur for å plukke grønt til juledekoren. Les her om hvordan vi dekorerte i fjor.

Se så fantastisk julestemningen ble, skulle ikke trodd det var 20 varmegrader i skyggen utenfor disse husveggene.

Når jeg kom hjem til småbruket var jeg fylt med julestemning og gode minner fra en fantastisk tur. Tusen takk for denne gang kjære Elisabeth, Jens og Sophie, kos dere masse på magiske Gran Villa Rosa i julen!

Da var det tid for juledekorering her på gården. Deler årets julepynt på bloggen litt nærtmere julaften.

Klem

Annette

 

Trening på Sportsenter 1

Det er utrolig lenge siden jeg har trent på treningssenter. Stort sett så har min trening i det siste gått ut på turer i fjellet og området rundt gården. I tillegg så føler jeg at jeg bruker kroppen aktiv i gårdsarbeid og på jobb i studio. Men det er ikke nok, nå var det på tide å komme i gang med skikkelig trening, veiledning og motivasjon.

Jeg har valgt å trene på Sportsenter 1, besøk hjemmesiden her. Gymmen ligger på Vinterbro senter som jeg passerer til og fra jobb i Oslo flere ganger i uken. De har også et senter i Ski. Jeg følte det var viktig å trene på et senter som var i nærheten der jeg bor og som virker trivelig. I går var min første dobbeltime og jeg sitter igjen med en skikkelig positiv opplevelse, så her har jeg lyst å fortsette treningen.

Jeg tenkte det var greit å booke PT så jeg får skikkelig oppfølging i starten og det var jeg virkelig glad for at jeg gjorde. Min PT Dirk er virkelig flink til å veilede. Jeg fikk masse informasjon om hvorfor det var lurt å trene og hvordan jeg skulle unngå å trene feil så jeg ikke pådrar meg skader.

Det var veldig nyttig informasjon siden jeg i det siste har slitt med vonde skuldre og er veldig redd for at de skal bli verre.

Men med Dirks veiledning var det ikke noe problem og i dag et døgn etter treninger kjenner jeg at musklene er pushet men uten at det er ubehagelig vondt. I tillegg var det gøy å trene sammen med noen, jeg kan fort gå litt lei siden jeg i utgangspunktet synes det er litt kjedelig å trene. Men disse 2 timene bare fløy forbi.

Det at jeg begynte treningen nå før jul var egentlig litt strategisk. Det er nå jeg trenger motivasjonen til å holde et sunt kosthold i julen. Så er man godt i gang allerede i januar uten dårlig samvittighet. Og siden kroppen har sagt ifra både i rygg og skuldre så må det noe mer til enn gårdsarbeid som er litt statisk.

Målet er å komme meg på styrketrening 2 ganger i uken i tillegg til mine turer med Tootsie. Det er et fullstendig overkommelig mål og jeg er allerede tilbake på trening på onsdag.

Håper dette var motiverende for deg som kanskje ennå ikke har kommet i gang med trening og har det som et mulig nyttårsforsett. Det er så mye bedre å begynne treningen allerede nå!

Ha en fin fin mandag!

Klem

Annette

 

Hjemmelaget gløgg og karamell

Her på gården har juleroen begynt å senke seg allerede. Ja, det er en over en uke til julaften men huset er ferdig pyntet. Jeg startet litt tidligere i år siden jeg reiser hjem til mamma i Finland neste helg. Men før den tid må det feires litt på småbruket. I morgen er det tid for førjulsaften i gårdshuset, da får jeg besøk av Pål og hans datter Lykke og kjæresten hennes Hans. Det gleder jeg meg så masse til! På dagen kjører Lykke, Hans og jeg in til Oslo på shopping mens Pål blir på gården og forbereder kveldens kalkunmiddag.

Når vi kommer hjem fra byen er det digg å hive de trøtte bybena i sofaen og nyte en god gløgg, da kommer jeg rett i julemodus. De siste årene har jeg laget en gløgg basert på eplejuice, den er frisk og krydret og passer like godt uten som med alkohol. Til gløggen er det himmelsk godt med hjemmelaget karamell.

Her er oppskriftene på mine nye julefavoritter:

Hvit kryddergløgg med eplelokk

4 personer

1 l usøtet eplejuice av god kvalitet og med god syre

1 dl sukker eller honning

½ kanelstang

5 nellikspiker

2 knuste kardemommekjerner

1 ss tørket appelsinskall

1 stort eple

Pynt :anisstjerner og safran stilker

Slik gjør du:

Varm opp 1 dl av eplejuicen og rør ut sukkeret. Tilsett resten av juicen samt krydderne og la trekke i 10-15 minutter ved 80 grader. Skjer ½ cm tykke skiver av eplet og skjer ut en stjerneform I midten der skrotten sitter. Hell gløggen over i glass eller krus og ha eple dekoren over gløggen, pynt eplet med stjerne anis og et par stilker safran, det gir gløggen en helt egen aroma. Hvis du ønsker at gløggen skal ha alkohol så erstatt ca. ½ mengden eplesaft med en tørr hvitvin, ikke kok hvitvinen men varm den bare opp til kokepunktet.

Fløtekarameller

2 dl Kremfløte

2 dl lys sirup

2 dl sukker

2 ss Ekte Smør

Slik gjør du

Bland fløte, sukker og sirup i en vid, tykkbunnet kjele. Kok opp under omrøring. La det koke til karamell-blandingen består kuledråpen (se neste steg).

TA “DRÅPEPRØVEN”

Hell en dråpe karamellmasse i et glass kaldt vann. Karamellen er ferdig hvis dråpen stivner med det samme og kan formes til en kule.

Hvis massen har bestått dråpeprøven, tilsetter du smøret og blander dette godt i før du fordeler karamellmassen i former eller heller opp i en langpanne penslet med olje. Skjær opp i passelig store ruter når knekken stivner.

Ha en fin tredje advent helg!

Klem

Annette

 

Nominert til Gullfjæren

I det siste så har skikkelig dårlig samvittighet tynget meg. Jeg har ikke blogget på over en måned og det har ikke skjedd siden jeg begynte å blogge. For et par dager siden fikk jeg til og med en telefon med spørsmålet om jeg snart kommer med ny inspirasjon på siden min, det satte heldigvis fart på skrivelysten. Jeg har rett og slett hatt litt for mye i tankene den siste tiden. I tillegg har reiser og jobb tatt en stor del av min tid så da ble bloggen nedprioritert. Men jeg har definitivt ikke sluttet, nå er jeg tilbake igjen!

For et par uker siden fikk jeg en gledes beskjed, hytten min er nominert til ”Årets Hytte” i interiør konkurransen Gullfjæren. Dette er så gøy,  jeg føler meg skikkelig ydmyk og takknemlig for nominasjonen! Det er tusentals lekre hytter der ute som fortjener en slik nominasjon.

Men denne gangen var det min lille hytte på Mysusæter i Rondane som stakk av med plassen som nominert sammen med 3 andre flotte hyttefinalister.

Min hytte er ikke stor eller luksuriøs. Det er en helt vanlig fjellhytte. Første gangen jeg besøkte hytten falt jeg for den vakre peisen, tømmerveggene og så mulighetene med en gang. Slik så hytten ut når jeg var på visning.

Etter en kort runde med budgivning og kjøp var oppussingen et faktum. Jeg kjøpte hytte med alt inventar og som mange vet er jeg genuint interessert i redesign og gjenbruk. Her er noen før og etterbilder. Mange av møblene som fulgte hytten ble pusset opp og fant sin plass i det nye interiøret.

Eiendommen har 2 hytter, en stor og en litt mindre med bod. Jeg hadde lyst å skille på interiørutrykket i hyttene, derfor valgte jeg å innrede den ene med lyse valører og den andre litt mørkere med varme tekstiler. Det er utrolig stor forskjell i utrykket på de 2 hyttene og jeg liker begge like godt.

Hytteliv for meg handler om avslapping, naturopplevelser, sosiale hyggestunder og rekreasjon. Det er ofte her jeg finner tilbake til kreativiteten etter mye arbeid. Derfor har hytten fått navnet Mysro, ”mysigt” fra svensken som er mitt morsmål og ”ro” som er viktig for meg på et fritidssted. Jeg bare elsker langhelger, skiferier og sommerkvelder her i bunnen av Gråhø med utsikt inn i den vakre nasjonalparken.

I dag deler jeg en liten historie og mine 3 beste hyttetips sammen med de 3 andre nominerte i hyttekategorien på bloggen til mine kjære kollegaer Marianne og Franciska. Besøk Franciskas blogg her og Mariannes blogg her.

Wow så godt det var å være tilbake i blogg modus igjen! Her sitter jeg og hamrer løs, kunne sikkert ha skrevet 10 blogginnlegg i dag men nå er det kvelden.

Nyyyyt den du med,

klem Annette

 

Helg dekor og ny bok

Da er helgen rett rundt hjørnet og det gleder jeg meg til. Jeg har hatt noen dager borte fra jobb denne uken siden influensaen smalt til på photoshoot for noe dager siden. Nå kjenner jeg meg litt friskere og gleder meg til helgen selv om det blir en rolig weekend. Jeg er livredd for å få tilbakefall så her er fokus på å bli helt frisk!

Siden det blir en helg inne er det viktig å gjøre det litt ekstra koselig. Jeg har besøkt et par av mine favorittbutikker for inspirasjon. Jeg vill virkelig anbefale deg å ta turen innom Grønn og Object etc. på Lilleaker. Det er en opplevelse og handle her. På Grønn har de en koselig kafe og selger masse mat, blomster, bøker og interiør og mye mer. På Object etc. selger de klær og interiør og masse mer. Jeg blir alltid litt shoppingsyk når jeg er innom butikkene, de har alltid nyheter og en helt egen unik stil.

Denne gangen falt jeg for fristelsen igjen og kom hjem med blomster, bok og vaser. Vasene falt jeg pladask for, så genialt med vegghengte glassvaser. Hvorfor skal blomsterdekoren egentlig alltid stå i vaser på bordet? Det er jo så kult å henge vasene på veggen!

Se her hvor fint det ble med den fargerike blomsterdekoren mot den svarte dramatiske veggen. Den mørke veggen gjør at fargene i blomstene blir enda sterkere. Jeg liker utvalget av blomster på Grønn, de har alltid det lille ekstra du ikke finner i vanlige blomsterbutikker.

Og så var det den nye boken. Jeg elsker inspirerende kokebøker og dette er en perle av en bok. Ps. perfekt julegavetips til alle fargerike bohemer som er glade i matlaging!  Boken heter Kvinnfolk og er en hyllest til flere verdensberømte damer og dere favorittoppskrifter. Dette er en kunstkokebok som er en visuell drøm og har masse oppskrifter man får lyst å lage. Endelig en bok som er spekket med inspirasjon fra perm til perm!

Så denne helgen skal jeg kose meg med bok, blomster og kanskje et bad. Pål og jeg skal endelig være sammen igjen etter 2 uker på hver vår side av fjorden, det blir så hyggelig!

Håper at du får en herlig helg og har du ikke vært på Lilleaker på shopping så er det et perfekt lørdagsprogram! Nå som Briskeby Gods også har åpnet butikk på CC vest har dette området masse å by på!

Klem

Annette

 

Action i Lofoten

Da var jeg på plass i Lofoten igjen. Med Tootsie i flybag reiste jeg oppover på torsdag ettermiddag og våket opp til dette landskapet fredag morgen. Mer magisk enn dette blir det ikke, jeg føler meg så heldig som har en jobb som fører meg til Solsiden Brygge flere ganger i året.

Denne gangen er det ikke toppturer som står på agendaen. Jeg er her for å følge opp byggeprosjektet som ble satt i gang i sommer. Solsiden Brygge utvider hotellet med nye rorbuer og jeg var så heldig og få jobben som designer.

I snart 5 år har jeg jobbet med Tom og Reidar som eier hotellet. Oppgaven har vært å skapet et design som er trendriktig samtidig som det er tidløst. Utgangspunktet har vært og bringe litt av Lofoten inn og integrere det i en lun atmosfære. Nå som nordlys turismen er økende er det viktig og ha et tilbud i mørketiden også, så dette har vi jobbet med de siste årene.

I første omgang designet jeg de nye hotellrommene i hovedbygningen,  se resultatet her. Prosjektet sto klart for et par år siden og pågangen og responsen har vært enormt positiv. Så når det først byggetrinnet ble en suksess bestemte Tom og Reidar seg for å utvide med noen nyoppførte rorbuer.

Vi tok utgangspunkt i gamle 1800-tals rorbuer som vi restaurer, les om starten her. Se så flotte de gamle tømmerveggene er, det blir en utrolig røff og kul kombinasjon med det nye bygget som blir oppført rundt det gamle. Her er det mye historie i veggene, og det er med å skape en aldeles unik atmosfære i de nye luksus rorbuene.

For meg er det en seriøs opptur og komme på befaring. Her er alt på stell og til punkt og prikke slik jeg har tegnet prosjektet. Det og se noen vokse frem i virkelige livet etter bilder og ideer jeg har hatt i hodet og på papir så lenge er en real opptur.

Denne gange er det fortsatt en byggeplass som skal befares, men om kun 2 måneder er jeg tilbake for å innrede, style og fotografere det ferdige prosjektet. Det går så fort og noe av det aller viktigste er å være tilstede når ting tar form.

I går hadde jeg en maratondag med møter som begynte med snekker og entreprenøren klokken 8 om morgenen og så gikk det slag i slag med elektriker, rørlegger, maler og mange flere hele dagen. Det er tusen spørsmål som skal besvares og viktige valg som skal spikres. Det og holde kontrollen på et slikt prosjekt er utfordrende men samtidig noe av det beste jeg vet, jeg elsker virkelig jobben min!

Selv om det ikke blir tid til de stor tind turene denne gangen blir det selvfølgelig noen promenader langs veien på Ballstad. En morgen tur i dette landskapet er en energisprøyte og nå er jeg klar for en ny hektisk dag med møter og tegning.

Etter kontrollmåling i går kan kjøkkenet tegnes og bestilles. Det er en fordel å få denne skissen på reisverket tegnet over på papir.

Jeg kan ikke vente til å komme tilbake i januar, dette blir så rått!

Ha en fin fin weekend!

Klem

Annette

 

Bli med meg på Medispa!

Torsdag til uken holde jeg en VIP kveld for spesielt inviterte hos Senzie Medispa på Egertorget i Oslo. Som jeg har delt på bloggen før er jeg veldig opptatt av hud og riktig pleie av den. Jeg er ultra skeptisk og nøye på hvem jeg går hos i forhold til hudpleie og andre kosmetiske inngrep. På Senzie Medispa har jeg funnet de beste av de beste hudterapeuter. Og dette kan jeg virkelig si med hånden på hjertet etter å ha gått til hudpleie siden jeg var fjortis. Hos Senzie føler jeg meg ivaretatt av alle som jobber der, som kunde er det herlig å være en del av Senzie familien!

Derfor ble jeg ekstra glad når gjengen på Senzie spurte om jeg hadde lyst å invitere til en VIP kveld for mine venner og blogglesere. Det er begrenset antall plasser, jeg kan kun invitere 9 personer så her gjelder litt første mann til mølla opplegget. Hvis du har lyst og ta med deg en venn/venninne og bli med meg sender du meg bare en email til: annette@annettenordstrom.no, merk mailen med Senzie VIP kveld. Jeg sender svar i løpet av mandag/tirsdag på om du har fått 2 plasser.

Her er kvelden program:

18:00 Bobler, snaks, juice og kaker fra The Juicery og mingling.

18:20 Skin Talk med Helene – Hvordan få huden til å jobbe for deg, myteknusing, ingredienser etc. Helene er ekspert på medisinsk hudpleie og utdannet sykepleier og spesialutdannet medisinsk hudpleier. Hun har mye spennende erfaring og deler med seg om dette.

18:45 Kort om behandlinger med Sara Bergmann, leverandør av merkevarer til Senzie.

19:00 Mer å drikke og spise + Trekning av to behandlings premier.

19:20 Live Demo av behandling

19:45 Live Demo av behandling

20:00 Utdeling av Goodiebags, ett flere premier og informasjon om hva de har fått + kampanjer vi har kun denne kvelden.

20:10 – Tid til produkt-veiledning og ”one to one talk” med hudpleiere hvis man ønsker mer informasjon.

Kvelden blir avrundet i 20.30-21.00 tiden.

Kvelden begynner altså klokken 18.00 på Senzie Medispa.

Adressen er:

Karl Johans gate 23
0159 Oslo

Du går inn og opp i 3 etg. Der står det Senzie medispa på glassdøren inn til klinikken.

Hvis du ønsker mer info om Senzie Medispa kan du besøke hjemmesiden her.

Send meg en mail hvis du er interessert å bli med meg på en kveld fylt med ”Skin & Beauty Talk”,.

Håper å se deg på torsdag!

Ha en fin fin helg!

Klem

Annette

 

Nytt soverom på hytta

Da var høstens oppussingsprosjekt på hytta i boks og gjestestuen har blitt til soverom. Det var virkelig praktisk og få dette på plass, allerede i høstferien var det fult hus og behov for flere sengeplasser. Pål var en engel som hjalp meg med hele prosessen. Siden vi var 2 i full action gikk dette og gjennomføre på et par dager og da kunne vi nyte resten av høstferien.

Som jeg nevnte i mitt forrige blogginnlegg har jeg brukt stoffer fra Mulberry Home i dette rommet også som resten av hytten. Men i denne delen av hytta er det litt dypere valører og varme nyanser som er et gjennomgående tema.

Her er noen flere bilder fra det det nye soverommet.

De fleste stoffene som ble brukt i rommet er  fra kolleksjonen Bohemian Travels, se hele kolleksjonen her.

Her er en oversikt på stoffene jeg brukte på soverommet:

Hodegjerde: Mulberry China i fargen ”spice”. Jeg hadde rester av dette stoffet i fløyel og ser at dette ikke er tilgjengelig i kolleksjonen nå. Men denne mønstringen finnes i vakkert stoff av 100% lin også.

Trimming/pyntebånd i kanten på himmelen over sengen: Tumbeleweed i fargen Fireside.

Rutete puter i seng: Haddon Check i fargen Plum.

Stripete pute i midten mellom de rutete putene: Dalton Stripe i fargen Spice/Plum.

Puter med fugler: Wild Geese Linen i fargen Spice.

Pelsputen i midten er fra Broste Copenhagen.

Rommet fungerte perfekt og jeg er overlykkelig for at vi gjorden denne forandringen før vinteren! Nå er alt lagt til rette for en sosial vinter på Mysro i Rondane!

Nyt søndagen!

Klem Annette

 

Oppussing på hytta

Det var ikke bare late høstdager på fjellet. Det er alltid noe å henge fingrene i når man eier hytte. Og som jeg nevnte for et par innlegg siden var det gjestehusets stue som skulle få et lite løft i høstferien.

Behovet for flere sengeplasser er stor siden vi ofte er flere på hytta samtidig. Jeg eier og deler hytten sammen med en av mine beste venner. Vi er her ofte sammen og i tillegg ønsker vi å invitere med oss gjester når vi tar turen til fjells. Da ble rett og slett stuen i gjestehytten ofret og gjort om til soverom. Når vi er flere på hytta er vi sosiale så behovet for 2 stuer er ikke der, men det er gull verdt å få inn en dobbeltseng til.

De første dagene unnet vi oss litt fri før oppussingsjobben. Men når den ble satt i gang var det første som sto på agendaen og tømme stuen og demontere alt som sto der fra før. Når rommet sto tomt vasket vi ned før vi kom inn med de nye tekstilene og møblene.

Som i alle den andre rommene på hytta har jeg her også valgt å innrede med stoffer fra Mulberry Home. Jeg elsker alt ved denne stoffleverandøren. Kvaliteten er aldeles nydelig og designet helt rått. Min favoritt kolleksjon som går igjen i flere rom på hytta heter Bohemian Travels, klikk her for å besøke hjemmesiden til Mulberry Home. I Norge er det Poesi interiør som fører stoffene, besøk Facebook siden deres her. I neste innlegg deler jeg det ferdige resultatet, da får du sett mer av stoff kolleksjonen.

Puter og himmel over sengen sydde jeg i studio på gården før vi dro på ferie. Men hodegjerdet valgte jeg og snekre på stedet. Det var litt enklere å kjøpe treplaten på byggevaren i Otta, den hadde tatt litt mye plass i bilen. Her viser jeg trinn for trinn hvordan du enkelt kan snekre et hodegjerde selv.

  • Du trenger en plate i MDF eller tre som på bildet. Den skal være like bred som sengen men høyden bestemmer du selv.
  • Jeg brukte 3 cm tykk skumgummi til dette hodegjerdet. Det får du kjøpt på mål hos Skumtex på Majorstuen. Den stiftes langs kanten på platen. Husk å vri kantene innover så det blir en avrundet kant mot enden av platen. Jeg bruker 8 mm dype stifter, da sitter de godt.
  • Min skumgummi bit var større enn treplaten. Da er det bare å skjære den til med en skarp tapetkniv.
  • Etter at skumgummien er stiftet til platen rundt hele kanten tar du på vatt. Dette for å gjøre den litt mykere og avrundet i kantene, det blir penere slik. Vatten kjøper du også hos Skumtex på Majorstuen.
  • Jeg velger og rive kantene på vatten i stedet for å klippe den så kantene ikke blir så tykke.
  • Da er det tid for stoff. Jeg har valgt å bruke en printet fløyel som heter China. Denne finnes også i lin. Fargekombinasjonen heter Spice. Her er link til stoffet.
  • Etter at stoffet er lagt over platen klipper jeg bort det som er for mye. Jeg pleier og beholde ca. 8cm på hver side rundt hele platen.
  • Så er det tid for stifting av stoffet til baksiden av platen. Jeg begynner på hver side i midten og jobber med rundt hele platen mens jeg snur den og strammer stoffet litt etter litt. Det er viktig å se at mønstret blir riktig i forhold til kanten på platen og at stoffe ligger jevnt uten å folde seg. Jeg skal hamre på nagler rundt kanten etter stoffet er montert, da er det viktig og ikke stramme alt for mye så naglene fester seg.
  • Etter at stoffet er stiftet på spikrer jeg naglene rundt kanten. Slike nagler kan du bestille på nett eller kjøpe på byggevare handlere. Det er en fordel med en hammer som har et lite hode så du ikke skader stoffet når du spikrer naglen ned i skumgummien. Jeg lar hjørnene stå uten nagler til etter at platen er skrudd på veggen.
  • Så er det bare å skru platen på veggen med en skrue i hjørne. Kamufler skruehullet med en nagle på slutten.

Så enkelt er det å lage et hodegjerde. Håper du synes mine tips var nyttige.

I neste blogginnlegg deler jeg det ferdige resultatet etter oppussingen.

Gleder meg!

Klem

Annette

 

Tid til matlaging

Jeg elsker å lage mat fra bunn av når jeg er på hytta. I en hektisk hverdag hjemme blir det noen ganger enkle løsninger. På ferie er tiden på min side og jeg kan kose meg middags forberedelsene lenge.

Jeg hadde med meg både vin og mat fra reisen med  Christer Berens før høstferien i Tyskland og Italia. Råvarene hadde jeg en klar plan for til høstferien. Vingården vi besøkte i Tyskland heter Georg Breuer og lager en aldeles utsøkt Riesling vin. Les mer om vingårds besøket her. Denne vinnen får du kjøpt på Vinmonopolet.

En slik Riesling passer perfekt til sjømat. Og siden jeg handlet parmesan og sort båndspagetti i Italia ble dette kombinert med sjømat for et par kvelder siden.

Den sorte spagettien har en nydelig, den er farget med blekk fra blekkspruten og dette gir pastaen en særegen smak. Til denne retten velger jeg enkle råvarer for å la sjømaten og smake av pastaen tre frem.

Her er min favoritt oppskrift med sort pasta:

 Sort Båndspagetti med skalldyr

4 porsjoner

Dette trenger du:

12 st krabbeklør, 1st kjøtt fra 1 krabbe og kongekrabbe

sort spagetti

2 fedd hvitløk

5 st sjalottløk

1 ss smør

3 dl fiskebuljong

2 dl hvitvin

0,5 st lime

2 ss frisk persille

Pepper

Slik gjør du:

Bank krabbeklørne lett så skallet sprekker. Ta ut kjøttet fra krabbeskjellet. Legg det til siden, det skal vendes inn i rette helt til sist.

Finhakk hvitløk og sjalottløk, og stek i en stekepanne med smør.

Tilsett fiskebuljong og hvitvin, og la det koke inn til det halve.

Smak til sausen med saften av lime og litt pepper.

Kok spagettien etter anvisning på pakken, men kort ned koketiden med et par minutter.

Hell kokevannet av spagettien, ha i sausen over og la småkoke i 2 minutter.

Vend krabbeklørne og krabbekjøttet inn i spagettien og varm forsiktig.

Server spagettien med persille drysset over.

Denne rette smaker himmelsk til den gode Riesling vinen etter en høsttur!

Bon Appetitt!

Klem

Annette