Brenneslesuppe

Etter helgens detox føler vi oss så bra! Så her blir det mer deotx utover uken også!

Det er ikke bare te brennesle kan brukes til. Vi lagde suppe i dag som ble aldeles nydelig. Det er noe så utrolig tilfredsstillende med å plukke maten rett fra hagen. Så er det så enkelt å lage og utrolig godt. Bruk naturen rundt deg som skafferi!

Oppskrift

Du trenger:

(2-3 porsjoner):

  • 2 stk sjalottløk
  • 4 ss smør
  • 200 g brennesleblad (fjern stilk og vask og skyll bladene)
  • 5 dl kraft, grønnsakkraft eller kylling
  • 4 dl fløte
  • 2 ss. sitronsaft
  • salt og pepper

Topping: Brød krutonger, hardkokt egg eller saltrøkt skinke

Fres løk sammen med smør, og tilsett neslen og all væsken og kok i 15 minutter. Mos med stavmikser og tilsett litt sitronsaft, salt og pepper. Suppen er tam på smak helt til du smaker til, så vær nøye med riktig mengde salt og pepper. Har du ikke hjemmelaget kraft kan den erstattes med grønnsaks- eller kyllingfond.

Vi liker å toppe suppen med brød krutonger og saltrøkt skinke eller et hardkokt egg. Det er så sunt, godt og kortreist, prøv det!

1

Ha en fin mandagskveld!

Klem A&C


Write a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *